Vom 15. bis 24. Januar 2016 findet in Berlin die Internationale Grüne Woche statt. Die Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau öffnet in diesem Jahr zum 81. Mal ihre Tore. Auf der Grünen Woche gewinnen Themen wie ökologischer Landbau und Bio-Produkte genau wie bei den Verbrauchern immer stärker an Bedeutung.
Landwirtschaftliche Betriebe bauten im Jahr 2014 in Deutschland auf einer Fläche von 115 200 Hektar Freilandgemüse an. Rund 9 % dieser Fläche wurden ökologisch bewirtschaftet (10 500 Hektar). Den Großteil ihrer Felder nutzten ökologische Betriebe, um Karotten (1 700 Hektar) sowie Spargel (1 300 Hektar) anzupflanzen.
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