Was haben TikTok, Milchschokolade und geröstete Nudeln gemeinsam? Richtig – sie haben gemeinsam eine weltweite Pistazienkrise ausgelöst. Laut der Financial Times war’s nämlich kein Ernteausfall oder Naturkatastrophe, sondern ein virales Video, das den grünen Edel-Nusskern aus dem Gleichgewicht brachte.
Die „Dubai-Schokolade“, ein sündhaft süßer Mix aus Pistaziencreme, Fadennudeln und Milchschokolade, wird derzeit so gehypt, dass selbst Nutella neidisch wird. Ein TikTok-Clip reichte, und schon wollten alle dieses mystische Dessert, das aussieht wie ein orientalischer Schatz und schmeckt wie flüssiges Gold.
Blöd nur: Pistazien wachsen nicht über Nacht. Die USA, der Pistazien-Weltmarktführer (ja, das ist offenbar ein echtes Ding), hatten zuletzt eine eher mittelmäßige Ernte – weniger Nüsse, dafür besonders hübsch. Schöne Schale, wenig Inhalt – ein bisschen wie Instagram, nur eben bei Nüssen.
Der Iran, zweitgrößter Pistazienexporteur, konnte den Trend auch nicht auffangen, denn plötzlich wollten alle nicht nur Dubai-Schokolade, sondern auch Pistazienkekse, -torten, -aufstriche und vermutlich bald auch -Zahnpasta.
Die Folge? Die Preise steigen schneller als die Klickzahlen unter Food-Influencer-Videos. Für ein halbes Kilo Pistazien zahlt man jetzt statt rund 7,65 Dollar ganze 10,30 Dollar – das sind fast 9 Euro für ein bisschen Nuss. Und das nur, weil jemand dachte: „Hey, lass mal grüne Creme in Schoki tun und es super ästhetisch filmen.“
Und nein, das Ganze ist kein Lindt- oder Läderach-only-Phänomen. Selbst Discount-Aufstriche wollen jetzt ein Stück vom Pistazienkuchen – buchstäblich. Die Nachfrage ist so hoch, dass selbst der Osterhase sich überlegt, nächstes Jahr nur noch grüne Eier zu verstecken.
Wie konnte es so weit kommen? Ironischerweise war es mal eine zu gute Ernte, die viele Hersteller dazu brachte, alles mit Pistazien zu veredeln – vom Croissant bis zum Duschgel (okay, letzteres vielleicht noch nicht – aber gib TikTok Zeit).
Fazit: Die Welt hat einen neuen Snack-Star, und sein Name ist Pistazie. Aber Achtung: Wer jetzt noch Dubai-Schokolade ergattern will, sollte entweder reich sein – oder sehr, sehr schnell.
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