Die Preise für Haselnusskerne liegen zur aktuellen Erntezeit deutlich über dem Vorjahresniveau. Laut der Rohstoffdatenplattform Vesper BV kostet eine Tonne türkischer Haselnusskerne derzeit rund 9.400 Euro – ein Plus von etwa 34 Prozent seit Jahresbeginn.
Ursache: Frostschäden in der Türkei
Hauptgrund für die Verteuerung ist ein schwerer Frost im April, der große Teile der Haselnusssträucher im Haupterzeugerland Türkei geschädigt hat. Die Türkei ist mit Abstand der weltweit größte Produzent und deckt rund 70 Prozent des globalen Bedarfs. Ausfälle in dieser Größenordnung wirken sich daher unmittelbar auf den Weltmarkt aus.
Das Hamburger Handelshaus Schlüter & Maack schätzt, dass die Preise türkischer Kerne im Vergleich zum Vorjahr sogar um etwa 40 Prozent gestiegen sind.
Auswirkungen auf Verbraucher und Industrie
Die höheren Rohstoffkosten treffen vor allem die Süßwaren- und Backwarenindustrie, in der Haselnüsse ein wichtiger Bestandteil sind – etwa für Schokolade, Nougat oder Nusscremes. Hersteller könnten gezwungen sein, die Preise für Endprodukte zu erhöhen oder den Nussanteil zu reduzieren.
Für Verbraucher heißt das: Wer gerne Produkte mit Haselnüssen kauft, muss sich in den kommenden Monaten auf spürbar höhere Preise im Supermarkt einstellen.
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