Bundesanstalt
für Landwirtschaft und Ernährung
Bekanntmachung Nr. 09/25/51
über einen Antrag auf Änderung der Produktspezifikation
einer geschützten Ursprungsbezeichnung
gemäß Artikel 24 der Verordnung (EU) 2024/1143
g.U. „Mosel“
Gemäß § 22c des Weingesetzes veröffentlicht die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) den nachfolgenden Antrag auf Änderung der Produktspezifikation einer geschützten geografischen Angabe (Anlage).
Die Unterlagen sind einsehbar unter folgendem Link:
www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein
Zusätzlich können die Antragsunterlagen von jedem, dessen berechtigte Interessen durch diesen Antrag berührt sind, bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung angefordert werden. Die Übermittlung der Unterlagen erfolgt auf dem Postweg.
Gegen den Antrag kann innerhalb von zwei Monaten ab dieser Veröffentlichung im Bundesanzeiger von jeder Person mit einem berechtigten Interesse, die im Gebiet der Bundesrepublik Deutschland niedergelassen oder ansässig ist, Einspruch eingelegt werden.
Der Einspruch ist schriftlich mit beigefügtem Nachweis der berechtigten Interessen bei der
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Referat 512, Absatzfördermaßnahmen, Wein
Deichmanns Aue 29
53179 Bonn
Telefon: +49 (0) 2 28/68 45-32 22/-39 23/-29 19
Telefax: +49 (0) 2 28/68 45-45 02
De-Mail: info@ble.de-mail.de
einzulegen.
Bundesanstalt
für Landwirtschaft und Ernährung
Im Auftrag
Schäfer
Antrag auf Änderung der Produktspezifikation (Standardänderung)
1 Eingetragener Name:
Mosel
1.1 Registriernummer im Register der Europäischen Kommission:
PDO-DE: A1270
1.2 Art der geografischen Angabe:
☐ Geschützte geografische Angabe – g.g.A.
⊠ Geschützte Ursprungsbezeichnung – g.U.
2 Antragsteller:
2.1 Name der juristischen oder natürlichen Person:
Organisation zur Verwaltung herkunftsgeschützter Weinnahmen für das Weinanbaugebiet Mosel
– Schutzgemeinschaft Mosel –
2.2 Vollständige Anschrift:
Karl-Tesche-Straße 3
56073 Koblenz
2.3 Rechtsform:
anerkannte Schutzgemeinschaft nach § 22g WeinG
2.4 Telefon/Telefax/E-Mail:
02 61/9 88 5-0
02 61/9 88 5-10 00
3 Name der anerkannten Organisation zur Verwaltung herkunftsgeschützter Weinnamen (Schutzgemeinschaft):
Organisation zur Verwaltung herkunftsgeschützter Weinnamen für das Weinanbaugebiet Mosel
– Schutzgemeinschaft Mosel –
3.1 Vollständige Anschrift:
Karl-Tesche-Straße 3
56073 Koblenz
3.2 Telefon/Telefax/E-Mail:
02 61/9 88 5-0
02 61/9 88 5-10 00
wvmosel@bwv-net.de
4 Änderungen:
4.1 Die Änderung bezieht sich auf:
(Mehrfachauswahl möglich)
| ⊠ | Beschreibung des Weines/der Weinbauerzeugnisse |
| ☐ | Spezifische önologische Verfahren |
| ⊠ | Abgrenzung des Gebiets |
| ☐ | Hektarhöchstertrag |
| ⊠ | Keltertraubensorte |
| ⊠ | Geltende Anforderungen gemäß Unions- oder nationaler Rechtsvorschriften/Anforderungen von einer die g.U./g.g.A. verwaltenden Organisation |
| ⊠ | Kontrollbehörde |
| ☐ | Sonstiges |
4.2 Beschreibung der Veränderungen:
- a)
-
Beschreibung des Weines/der WeinbauerzeugnisseBei dem Weinbauerzeugnis „Prädikatswein Trockenbeerenauslese“ wurde die organoleptische Beschreibung angepasst.
- b)
-
Abgrenzung des GebietsIn der Abgrenzung der g.U. Mosel werden folgende Flurstücke aufgenommen:
Gemarkung GMK-Nr. Flur Zähler Nenner Ayl 2740 12 191 0 Beilstein 1509 4 17 0 Bernkastel 2433 1 3 3 Bernkastel 2433 10 8 0 Bernkastel 2433 10 20 1 Bernkastel 2433 10 79 0 Brauneberg 2429 7 113 0 Brauneberg 2429 7 150 0 Brauneberg 2429 7 151 0 Brauneberg 2429 8 10 0 Brauneberg 2429 8 11 0 Detzem 2602 1 184 0 Detzem 2602 1 189 0 Detzem 2602 1 190 0 Detzem 2602 1 191 0 Detzem 2602 1 192 0 Detzem 2602 1 246 0 Detzem 2602 1 247 0 Detzem 2602 1 248 0 Detzem 2602 6 45 0 Detzem 2602 6 48 0 Detzem 2602 6 62 0 Detzem 2602 6 63 0 Detzem 2602 6 65 0 Detzem 2602 6 68 0 Detzem 2602 6 83 0 Detzem 2602 6 84 0 Detzem 2602 6 85 0 Detzem 2602 7 15 0 Detzem 2602 7 41 0 Detzem 2602 7 44 0 Detzem 2602 7 128 0 Detzem 2602 7 129 0 Detzem 2602 7 209 0 Detzem 2602 9 15 0 Detzem 2602 9 17 0 Detzem 2602 9 18 0 Detzem 2602 9 19 0 Detzem 2602 9 20 0 Detzem 2602 9 27 0 Eitelsbach 2855 1 82 1 Eitelsbach 2855 6 14 1 Eitelsbach 2855 6 28 1 Eitelsbach 2855 6 44 1 Eitelsbach 2855 6 44 2 Eitelsbach 2855 6 52 0 Eitelsbach 2855 7 28 0 Eitelsbach 2855 7 29 0 Eitelsbach 2855 7 34 0 Eitelsbach 2855 7 35 0 Eitelsbach 2855 7 70 0 Eitelsbach 2855 7 77 0 Eitelsbach 2855 7 78 0 Eitelsbach 2855 7 79 0 Ensch 2605 2 289 3 Ensch 2605 2 289 4 Ensch 2605 2 295 0 Ensch 2605 3 14 3 Ensch 2605 3 19 3 Ensch 2605 3 21 1 Ensch 2605 3 23 1 Ensch 2605 3 24 1 Ensch 2605 3 25 1 Ensch 2605 3 26 1 Ensch 2605 3 27 1 Ensch 2605 3 28 3 Ensch 2605 3 30 1 Ensch 2605 3 31 7 Ensch 2605 3 32 1 Ensch 2605 3 33 1 Ensch 2605 3 125 2 Ensch 2605 3 128 1 Ensch 2605 3 132 3 Ensch 2605 3 136 4 Ensch 2605 3 136 8 Ensch 2605 3 136 10 Ensch 2605 3 136 12 Ensch 2605 3 136 14 Ensch 2605 3 136 16 Ensch 2605 3 136 19 Ensch 2605 3 136 21 Ensch 2605 3 136 23 Ensch 2605 3 136 25 Ensch 2605 3 136 26 Ensch 2605 3 136 27 Ensch 2605 3 136 28 Ensch 2605 3 136 29 Ensch 2605 3 136 30 Ensch 2605 3 136 31 Ensch 2605 3 136 33 Ensch 2605 3 136 35 Ensch 2605 3 136 36 Ensch 2605 3 136 37 Ensch 2605 3 136 38 Ensch 2605 3 136 39 Ensch 2605 3 136 41 Ensch 2605 3 136 43 Ensch 2605 3 136 82 Ensch 2605 3 136 85 Ensch 2605 3 136 86 Ensch 2605 3 136 87 Ensch 2605 3 136 89 Ensch 2605 3 136 92 Ensch 2605 3 136 93 Ensch 2605 3 136 99 Ensch 2605 3 136 100 Ensch 2605 3 136 101 Ensch 2605 3 136 102 Ensch 2605 3 136 103 Ensch 2605 3 136 104 Ensch 2605 3 136 109 Ensch 2605 3 136 110 Ensch 2605 3 136 111 Ensch 2605 3 136 112 Ensch 2605 3 136 113 Ensch 2605 3 136 114 Ensch 2605 3 136 115 Ensch 2605 3 136 116 Ensch 2605 3 136 117 Ensch 2605 3 136 118 Ensch 2605 3 136 119 Ensch 2605 3 136 120 Ensch 2605 3 136 121 Ensch 2605 3 136 122 Ensch 2605 3 136 123 Ensch 2605 3 136 124 Ensch 2605 3 136 125 Ensch 2605 3 136 126 Ensch 2605 3 136 127 Ensch 2605 3 136 128 Ensch 2605 3 136 129 Ensch 2605 3 136 130 Ensch 2605 3 136 131 Ensch 2605 3 136 132 Ensch 2605 3 136 133 Ensch 2605 3 136 134 Ensch 2605 3 136 135 Ensch 2605 3 136 139 Ensch 2605 3 136 140 Ensch 2605 3 136 141 Ensch 2605 3 136 142 Ensch 2605 3 136 143 Ensch 2605 3 136 146 Ensch 2605 3 136 147 Ensch 2605 3 136 150 Ensch 2605 3 136 151 Ensch 2605 3 136 152 Ensch 2605 3 136 153 Ensch 2605 3 136 154 Ensch 2605 3 136 155 Ensch 2605 3 136 156 Ensch 2605 3 136 157 Ensch 2605 3 136 167 Ensch 2605 3 136 169 Ensch 2605 3 136 173 Ensch 2605 3 136 178 Ensch 2605 3 136 179 Ensch 2605 3 136 180 Ensch 2605 3 136 181 Ensch 2605 3 136 182 Ensch 2605 3 136 183 Ensch 2605 3 136 188 Ensch 2605 3 145 1 Ensch 2605 3 151 0 Ensch 2605 3 152 0 Ensch 2605 3 154 1 Ensch 2605 3 161 2 Ensch 2605 3 163 1 Ensch 2605 3 164 0 Ensch 2605 5 211 8 Ensch 2605 5 222 0 Ensch 2605 5 223 1 Ensch 2605 5 223 2 Ensch 2605 5 224 0 Ensch 2605 5 225 0 Ensch 2605 5 226 0 Ensch 2605 5 227 0 Ensch 2605 5 228 0 Ensch 2605 5 229 0 Ensch 2605 5 230 0 Ensch 2605 5 231 9 Ensch 2605 5 232 0 Ensch 2605 5 233 0 Ensch 2605 5 234 0 Ensch 2605 5 235 0 Ensch 2605 5 241 2 Ensch 2605 5 264 0 Ensch 2605 5 277 1 Ensch 2605 5 278 0 Ensch 2605 5 291 0 Ensch 2605 5 294 0 Ensch 2605 5 295 1 Ensch 2605 5 295 2 Ensch 2605 5 298 0 Ensch 2605 5 299 0 Ensch 2605 5 312 0 Ensch 2605 5 313 0 Ensch 2605 5 314 1 Ensch 2605 5 317 0 Ensch 2605 7 3 1 Ensch 2605 7 35 0 Ensch 2605 7 36 0 Ensch 2605 7 37 0 Ensch 2605 8 1 2 Ensch 2605 8 8 1 Ensch 2605 8 143 0 Ensch 2605 8 179 4 Ensch 2605 10 103 76 Ensch 2605 10 957 144 Ensch 2605 10 957 146 Ensch 2605 10 957 153 Ensch 2605 16 1 2 Ensch 2605 16 48 0 Ensch 2605 16 50 0 Ensch 2605 16 73 1 Ensch 2605 16 73 2 Ensch 2605 17 80 0 Ensch 2605 18 1 5 Ensch 2605 18 1 6 Ensch 2605 18 2 0 Ensch 2605 18 6 0 Ensch 2605 19 2 0 Ensch 2605 21 164 0 Ensch 2605 21 167 0 Fell 2622 25 41 0 Helfant 2732 14 40 0 Irsch 2711 1 99 0 Irsch 2711 1 181 2 Irsch 2711 1 187 0 Irsch 2711 1 188 0 Irsch 2711 1 197 0 Irsch 2711 1 198 0 Irsch 2711 1 199 0 Irsch 2711 1 200 0 Irsch 2711 1 201 0 Irsch 2711 1 235 0 Irsch 2711 2 63 0 Irsch 2711 2 65 0 Irsch 2711 2 66 0 Irsch 2711 2 70 0 Irsch 2711 2 71 0 Irsch 2711 2 72 0 Irsch 2711 2 78 0 Irsch 2711 2 79 0 Irsch 2711 2 80 0 Irsch 2711 2 81 0 Irsch 2711 2 82 0 Irsch 2711 2 83 0 Irsch 2711 2 87 0 Irsch 2711 2 92 0 Irsch 2711 2 93 0 Irsch 2711 2 95 0 Irsch 2711 2 98 0 Irsch 2711 2 99 0 Irsch 2711 2 100 0 Irsch 2711 2 179 5 Irsch 2711 2 179 6 Irsch 2711 3 322 0 Irsch 2711 6 129 0 Irsch 2711 6 140 0 Kasel 2662 10 268 0 Kasel 2662 10 269 0 Kasel 2662 20 8 3 Kasel 2662 20 19 0 Kasel 2662 20 21 0 Kasel 2662 20 22 0 Kasel 2662 20 23 0 Kasel 2662 20 44 0 Kasel 2662 20 80 0 Kasel 2662 20 85 0 Kasel 2662 20 131 0 Kasel 2662 21 26 2 Kasel 2662 22 5 0 Kasel 2662 22 12 0 Kasel 2662 22 14 0 Kasel 2662 22 15 1 Kasel 2662 22 15 2 Kasel 2662 22 17 1 Kasel 2662 22 19 0 Kasel 2662 22 20 0 Kasel 2662 22 21 0 Kasel 2662 22 27 0 Kasel 2662 22 31 0 Kasel 2662 22 32 0 Kasel 2662 22 33 1 Kasel 2662 22 52 0 Kasel 2662 22 59 0 Kasel 2662 22 60 0 Kasel 2662 22 61 0 Kasel 2662 22 62 0 Klüsserath 2608 3 32 0 Klüsserath 2608 12 43 0 Klüsserath 2608 12 44 0 Klüsserath 2608 12 45 0 Klüsserath 2608 12 70 0 Klüsserath 2608 25 237 0 Kobern 1363 10 2042 1 Kobern 1363 10 2042 2 Kobern 1363 10 2055 0 Kobern 1363 10 2071 0 Kobern 1363 10 2072 0 Kobern 1363 10 2073 0 Kobern 1363 10 2074 0 Kobern 1363 10 2097 0 Kröv 2472 40 28 0 Kröv 2472 40 167 0 Kröv 2472 41 1 0 Kröv 2472 41 5 0 Kröv 2472 41 6 0 Kröv 2472 41 13 0 Kröv 2472 41 14 0 Kröv 2472 41 16 0 Kröv 2472 41 17 0 Kröv 2472 41 23 0 Kröv 2472 41 54 0 Kröv 2472 41 56 0 Kröv 2472 41 64 0 Kröv 2472 42 34 0 Kröv 2472 42 47 0 Kröv 2472 43 2 0 Kröv 2472 43 3 0 Kröv 2472 43 8 0 Kröv 2472 43 9 0 Kröv 2472 43 11 0 Kröv 2472 43 12 0 Kröv 2472 43 13 0 Kröv 2472 43 20 0 Kröv 2472 43 27 0 Kröv 2472 43 29 1 Kröv 2472 43 46 0 Kröv 2472 43 78 0 Kröv 2472 43 80 0 Kröv 2472 45 3 0 Kröv 2472 45 6 0 Kröv 2472 45 16 0 Kröv 2472 45 17 0 Kröv 2472 45 18 1 Kröv 2472 45 38 0 Kröv 2472 45 79 0 Kröv 2472 45 80 0 Kröv 2472 45 81 0 Kröv 2472 45 95 0 Kröv 2472 45 96 0 Kröv 2472 45 117 0 Kröv 2472 45 130 0 Kröv 2472 48 2 0 Kröv 2472 48 3 0 Kröv 2472 48 4 0 Kröv 2472 48 7 0 Kröv 2472 48 12 0 Kröv 2472 48 13 0 Kröv 2472 48 67 0 Kröv 2472 49 97 0 Kröv 2472 50 2 0 Kröv 2472 50 14 0 Kröv 2472 50 19 0 Kröv 2472 50 27 0 Leiwen 2601 8 36 1 Leiwen 2601 8 54 0 Leiwen 2601 8 258 0 Leiwen 2601 8 265 6 Leiwen 2601 8 267 0 Leiwen 2601 8 268 0 Leiwen 2601 8 269 0 Leiwen 2601 8 271 0 Leiwen 2601 15 274 5 Leiwen 2601 15 274 6 Leiwen 2601 16 303 5 Leiwen 2601 16 304 4 Leiwen 2601 17 315 0 Leiwen 2601 17 316 0 Leiwen 2601 18 154 2 Leiwen 2601 18 157 1 Leiwen 2601 18 157 2 Leiwen 2601 18 161 1 Leiwen 2601 18 164 0 Leiwen 2601 24 841 0 Löf 1369 3 254 0 Löf 1369 3 1442 373 Longuich 2615 11 9 0 Longuich 2615 11 10 0 Longuich 2615 11 27 0 Longuich 2615 11 28 0 Mertesdorf 2663 14 43 0 Mertesdorf 2663 18 14 0 Mertesdorf 2663 18 21 0 Mertesdorf 2663 18 25 0 Mertesdorf 2663 18 33 0 Mertesdorf 2663 18 42 2 Mertesdorf 2663 18 57 0 Mertesdorf 2663 18 62 0 Mertesdorf 2663 18 73 1 Mertesdorf 2663 18 73 2 Mertesdorf 2663 18 73 3 Mertesdorf 2663 18 74 0 Mertesdorf 2663 18 75 0 Mertesdorf 2663 18 76 0 Mertesdorf 2663 19 7 1 Mertesdorf 2663 19 7 2 Mertesdorf 2663 19 7 3 Mertesdorf 2663 19 16 0 Mertesdorf 2663 19 31 0 Mertesdorf 2663 19 40 0 Mertesdorf 2663 19 46 0 Mertesdorf 2663 19 54 0 Olewig 2863 19 3 0 Olewig 2863 19 4 0 Olewig 2863 19 5 0 Olewig 2863 19 6 1 Olewig 2863 19 7 1 Olewig 2863 19 10 1 Olewig 2863 19 11 1 Olewig 2863 19 13 1 Olewig 2863 19 21 0 Olewig 2863 19 22 0 Olewig 2863 19 26 0 Olewig 2863 19 33 0 Olewig 2863 19 60 0 Onsdorf 2760 2 246 12 Riol 2618 2 11 0 Saarburg 2737 3 25 0 Saarburg 2737 3 33 0 Saarburg 2737 3 42 1 Saarburg 2737 3 44 1 Saarburg 2737 30 270 1 Schoden 2742 1 76 1 Schoden 2742 1 76 2 Schoden 2742 1 77 1 Schoden 2742 1 77 2 Schoden 2742 1 80 2 Schoden 2742 1 80 3 Schoden 2742 1 216 0 Schoden 2742 1 219 1 Schoden 2742 1 222 1 Schoden 2742 1 224 0 Schoden 2742 1 225 0 Schoden 2742 5 43 0 Schoden 2742 5 44 0 Schoden 2742 5 45 0 Schoden 2742 5 80 0 Schoden 2742 5 81 0 Schoden 2742 5 83 1 Schoden 2742 5 85 0 Schoden 2742 6 54 0 Schoden 2742 6 56 0 Schoden 2742 6 57 0 Schoden 2742 6 58 0 Schoden 2742 6 64 0 Schoden 2742 6 65 0 Schoden 2742 6 66 0 Schoden 2742 6 68 1 Schoden 2742 6 100 0 Schoden 2742 6 106 0 Schoden 2742 6 114 0 Schoden 2742 6 119 0 Schoden 2742 6 120 0 Schoden 2742 6 141 0 Schoden 2742 6 143 0 Schoden 2742 6 144 0 Schoden 2742 6 145 0 Schoden 2742 6 146 0 Schoden 2742 6 147 0 Schoden 2742 6 151 0 Thörnich 2606 2 74 2 Trier 2856 34 15 2 Trier 2856 34 18 0 Ürzig 2439 4 24 16 Ürzig 2439 4 24 18 Ürzig 2439 4 24 19 Ürzig 2439 4 24 22 Ürzig 2439 4 24 23 Ürzig 2439 4 24 24 Ürzig 2439 4 24 35 Ürzig 2439 4 24 36 Ürzig 2439 4 24 37 Ürzig 2439 4 24 38 Ürzig 2439 4 24 42 Ürzig 2439 4 24 49 Ürzig 2439 4 24 114 Ürzig 2439 7 76 1 Ürzig 2439 7 114 1 Ürzig 2439 7 122 1 Ürzig 2439 7 133 0 Ürzig 2439 7 134 0 Ürzig 2439 7 176 0 Ürzig 2439 7 177 0 Ürzig 2439 7 240 1 Ürzig 2439 7 319 1 Ürzig 2439 7 320 1 Ürzig 2439 7 322 1 Ürzig 2439 7 323 1 Ürzig 2439 7 326 3 Ürzig 2439 7 327 1 Ürzig 2439 7 328 1 Ürzig 2439 7 330 2 Ürzig 2439 7 332 1 Ürzig 2439 7 386 5 Ürzig 2439 7 438 2 Ürzig 2439 7 481 0 Ürzig 2439 7 490 2 Ürzig 2439 7 495 2 Ürzig 2439 7 497 2 Ürzig 2439 7 501 16 Ürzig 2439 7 536 1 Ürzig 2439 7 600 1 Ürzig 2439 7 604 0 Ürzig 2439 7 605 0 Ürzig 2439 7 606 0 Ürzig 2439 7 607 0 Ürzig 2439 7 616 0 Ürzig 2439 7 629 0 Ürzig 2439 7 642 0 Ürzig 2439 7 644 0 Ürzig 2439 7 645 0 Ürzig 2439 7 733 1 Ürzig 2439 7 770 1 Ürzig 2439 7 783 0 Ürzig 2439 7 784 0 Ürzig 2439 7 785 0 Ürzig 2439 7 798 0 Ürzig 2439 7 799 0 Ürzig 2439 7 804 0 Ürzig 2439 7 808 0 Ürzig 2439 7 810 0 Ürzig 2439 7 811 0 Ürzig 2439 7 813 0 Ürzig 2439 7 819 0 Ürzig 2439 7 887 1 Ürzig 2439 7 930 1 Ürzig 2439 7 931 1 Ürzig 2439 7 1028 2 Ürzig 2439 7 1032 4 Ürzig 2439 7 1032 5 Ürzig 2439 7 1033 1 Ürzig 2439 7 1033 2 Ürzig 2439 7 1034 1 Ürzig 2439 7 1034 2 Ürzig 2439 7 1037 1 Ürzig 2439 7 1037 2 Ürzig 2439 7 1038 1 Ürzig 2439 7 1038 2 Ürzig 2439 7 1039 1 Ürzig 2439 7 1039 2 Ürzig 2439 7 1040 1 Ürzig 2439 7 1040 2 Ürzig 2439 7 1041 1 Ürzig 2439 7 1041 2 Ürzig 2439 7 1042 1 Ürzig 2439 7 1042 2 Ürzig 2439 7 1043 1 Ürzig 2439 7 1043 2 Ürzig 2439 7 1044 2 Ürzig 2439 7 1218 2 Ürzig 2439 7 1236 2 Ürzig 2439 7 1238 3 Ürzig 2439 7 1239 3 Ürzig 2439 7 1241 2 Ürzig 2439 7 1241 8 Ürzig 2439 7 1241 13 Ürzig 2439 7 1244 2 Ürzig 2439 7 1251 1 Ürzig 2439 7 1282 7 Ürzig 2439 7 1282 14 Ürzig 2439 7 1282 17 Ürzig 2439 7 1282 19 Ürzig 2439 7 1282 20 Ürzig 2439 7 1282 22 Ürzig 2439 7 1282 23 Ürzig 2439 7 1282 24 Ürzig 2439 7 1282 25 Ürzig 2439 7 1282 26 Ürzig 2439 7 1282 28 Ürzig 2439 7 1282 37 Ürzig 2439 7 1282 38 Ürzig 2439 7 1282 43 Ürzig 2439 7 1282 47 Ürzig 2439 7 1282 48 Ürzig 2439 7 1282 57 Ürzig 2439 7 1282 65 Ürzig 2439 7 1282 66 Ürzig 2439 7 1282 78 Ürzig 2439 7 1282 97 Ürzig 2439 7 1282 98 Ürzig 2439 7 1282 100 Ürzig 2439 7 1282 113 Ürzig 2439 7 1282 124 Ürzig 2439 7 1282 125 Ürzig 2439 7 1282 148 Ürzig 2439 7 1282 160 Ürzig 2439 7 1282 172 Ürzig 2439 7 1282 176 Ürzig 2439 7 1282 177 Ürzig 2439 7 1282 178 Ürzig 2439 7 1282 179 Ürzig 2439 7 1282 180 Ürzig 2439 7 1282 186 Ürzig 2439 7 1282 187 Ürzig 2439 7 1282 195 Ürzig 2439 7 1282 196 Ürzig 2439 7 1282 206 Ürzig 2439 7 1282 210 Ürzig 2439 7 1282 211 Ürzig 2439 7 1282 212 Ürzig 2439 7 1282 213 Ürzig 2439 7 1282 214 Ürzig 2439 7 1282 215 Ürzig 2439 7 1282 216 Ürzig 2439 7 1282 217 Ürzig 2439 7 1337 3 Ürzig 2439 7 1337 4 Ürzig 2439 7 1391 603 Ürzig 2439 7 1617 647 Ürzig 2439 7 1618 647 Ürzig 2439 7 1704 672 Ürzig 2439 7 1705 673 Ürzig 2439 7 2056 965 Ürzig 2439 7 2264 601 Ürzig 2439 7 2265 602 Ürzig 2439 7 2287 515 Ürzig 2439 7 2293 517 Ürzig 2439 7 2301 520 Ürzig 2439 7 2306 569 Ürzig 2439 7 2307 569 Ürzig 2439 7 2368 610 Ürzig 2439 7 2370 610 Ürzig 2439 7 2548 983 Ürzig 2439 7 2549 982 Ürzig 2439 7 2550 980 Ürzig 2439 7 2551 979 Ürzig 2439 7 2553 953 Ürzig 2439 7 2554 954 Ürzig 2439 7 2555 956 Ürzig 2439 7 2556 933 Ürzig 2439 7 2557 932 Ürzig 2439 7 2634 450 Ürzig 2439 7 2637 467 Ürzig 2439 7 2638 478 Ürzig 2439 7 2771 676 Ürzig 2439 7 2772 676 Ürzig 2439 7 2781 900 Ürzig 2439 8 50 2 Ürzig 2439 8 108 8 Ürzig 2439 8 128 5 Ürzig 2439 8 128 6 Ürzig 2439 8 139 1 Ürzig 2439 8 139 2 Ürzig 2439 8 140 1 Ürzig 2439 8 140 2 Ürzig 2439 8 144 4 Ürzig 2439 8 144 7 Ürzig 2439 8 152 2 Ürzig 2439 8 156 3 Ürzig 2439 8 156 5 Ürzig 2439 8 161 1 Ürzig 2439 8 171 2 Ürzig 2439 8 203 1 Ürzig 2439 8 216 1 Ürzig 2439 8 217 1 Ürzig 2439 8 221 1 Ürzig 2439 8 221 2 Ürzig 2439 8 228 1 Ürzig 2439 8 230 3 Ürzig 2439 8 242 2 Ürzig 2439 8 242 3 Ürzig 2439 8 258 7 Ürzig 2439 8 946 1 Ürzig 2439 8 975 9 Ürzig 2439 8 976 25 Ürzig 2439 8 1007 2 Ürzig 2439 8 1127 2 Ürzig 2439 8 1288 112 Ürzig 2439 8 1308 132 Ürzig 2439 8 1491 131 Ürzig 2439 8 1664 939 Ürzig 2439 8 1906 199 Ürzig 2439 8 2274 221 Ürzig 2439 8 2496 203 Ürzig 2439 8 2585 230 Ürzig 2439 8 2677 960 Ürzig 2439 10 221 6 Ürzig 2439 10 826 0 Ürzig 2439 10 827 0 Wiltingen 2756 7 6 0 Wiltingen 2756 7 7 0 Wiltingen 2756 7 21 0 Wiltingen 2756 7 64 1 Wiltingen 2756 8 102 0 Wiltingen 2756 8 106 0 Wiltingen 2756 8 107 0 Wiltingen 2756 8 113 0 Wiltingen 2756 8 114 0 Wiltingen 2756 8 115 0 Wiltingen 2756 8 116 0 Wiltingen 2756 8 117 0 Wiltingen 2756 8 118 0 Wiltingen 2756 8 119 0 Wiltingen 2756 21 53 0 Wiltingen 2756 21 54 0 Wiltingen 2756 21 55 0 Wiltingen 2756 21 169 0 Wincheringen 2733 13 44 0 Wincheringen 2733 15 13 0 Winningen 1362 4 2536 4 Winningen 1362 4 2547 0 Winningen 1362 4 2560 0 Winningen 1362 4 2564 1 Winningen 1362 4 2576 1 Winningen 1362 4 2577 0 Winningen 1362 4 2582 0 Winningen 1362 4 2583 0 Winningen 1362 4 2585 0 Winningen 1362 4 2586 0 Winningen 1362 4 2592 0 Winningen 1362 4 2599 0 Winningen 1362 4 2605 0 Winningen 1362 4 2633 1 Winningen 1362 4 2683 0 Winningen 1362 4 2684 0 Winningen 1362 4 2685 0 Winningen 1362 4 2686 0 Folgende Flurstücke werden aus der Gebietsabgrenzung Mosel ausgegrenzt:Gemarkung GMK-Nr. Flur Zähler Nenner Kröv 2472 42 70 0 Bernkastel 2433 10 5 1 Bernkastel 2433 10 7 0 Bernkastel 2433 10 22 0 Bernkastel 2433 10 25 0 Bernkastel 2433 10 46 0 Bernkastel 2433 10 49 1 Bernkastel 2433 10 50 0 Bernkastel 2433 10 51 0 Bernkastel 2433 10 53 1 Bernkastel 2433 10 55 0 Bernkastel 2433 10 56 0 Bernkastel 2433 10 57 0 Bernkastel 2433 10 61 1 Bernkastel 2433 10 62 0 Bernkastel 2433 10 63 0 Bernkastel 2433 10 64 1 Bernkastel 2433 10 65 0 Bernkastel 2433 10 69 1 Bernkastel 2433 10 72 0 Bernkastel 2433 10 74 0 Bernkastel 2433 10 75 0 Bernkastel 2433 10 109 1 Bernkastel 2433 10 111 2 - c)
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KeltertraubensortenEs werden folgende Rebsorten hinzugefügt:Weiße Rebsorten:Alvarinho, Blütenmuskateller, Soreli, Voltis, SémillonRote Rebsorten:Levitage, Schwarzblauer RieslingEs werden folgende Rebsorten gestrichen:Weiße Rebsorten:Blauer Silvaner, Freisamer, Früher Malingre, Früher roter Malvasier, Hölder, Kanzler, Merzling, Nobling, Orion, Osteiner, Sauvignon Cita, Sauvignon Gryn, Sauvignon Sary, Septimer, Silcher, Sirius, Staufer, Villaris, WürzerRote Rebsorten:Blauburger, Cabernet Cantor, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Calandro, Deckrot, Färbertraube, Hegel, Helfensteiner, Heroldrebe, Muskat-Trollinger, Neronet, Rosenmuskateller, Rotberger, Tauberschwarz, WildmuskatEbenfalls wurden vorhandene Rechtschreibfehler bei einzelnen Sorten korrigiert und Namensänderungen übernommen.
- d)
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Geltende Anforderungen gemäß Unions- oder nationaler Rechtsvorschriften/Anforderungen von einer die g.U./g.g.A. verwaltenden OrganisationEs wurden redaktionelle Änderungen vorgenommen sowie die Bestimmungen zur Erzeugung von Einzellagenweinen aufgenommen.Rebsorten zur Herstellung von EinzellagenweinenBereich Saar, Ruwertal, Bernkastel und Burg Cochem:Zur Herstellung von Einzellagenweinen in den Bereichen Saar, Ruwertal, Bernkastel und Burg Cochem sind alle Rebsorten zugelassen, die zur Herstellung eines Qualitätsweins der g.U. Mosel zugelassen sind. Jedoch sind die Einzellagenweine der g.U. Mosel im Bereich Saar, Ruwertal, Bernkastel und Burg Cochem zu mindestens 85 % aus den Rebsorten Weißer Riesling und Blauer Spätburgunder herzustellen.Einzellagenweine der Rebsorte Blauer Spätburgunder sind ausschließlich in der Weinart Rotwein zulässig.Bereich Moseltor und Obermosel:Zur Herstellung von Einzellagenweinen in den Bereichen Moseltor und Obermosel sind alle Rebsorten zugelassen, die zur Herstellung eines Qualitätsweins der g.U. Mosel zugelassen sind. Jedoch sind die Einzellagenweine der g.U. Mosel im Bereich Moseltor und Obermosel zu mindestens 85 % aus den Rebsorten Chardonnay, Ruländer, Weißer Burgunder und Blauer Spätburgunder herzustellen.Einzellagenweine der Rebsorte Blauer Spätburgunder sind ausschließlich in der Weinart Rotwein zulässig.
- e)
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KontrollbehördenKontrollbehörden und deren Aufgaben werden aus der Produktspezifikation gestrichen und in einem gesonderten Dokument geführt.
4.3 Begründung der Veränderung:
- a)
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Beschreibung der Weine/WeinbauerzeugnisseIn der Organoleptik des Weinbauerzeugnisses „Prädikatswein Trockenbeerenauslese“ wurde ein vergleichender Querverweis auf die Organoleptik des Weinbauerzeugnisses „Prädikatswein Beerenauslese“ durch eine eigenständige Beschreibung ersetzt, um eine eigenständige Beschreibung des Prädikats Trockenbeerenauslese zu gewährleisten.
- b)
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Abgrenzung des GebietsDie aufzunehmenden Flurstücke entsprechen den Voraussetzungen des räumlichen Zusammenhangs sowie der weiteren prüfungserheblichen Punkte der Geschäftsordnung der Schutzgemeinschaft Mosel und sie haben das durch die Geschäftsordnung vorgesehene Verfahren durchlaufen.Die auszugrenzenden Flurstücke werden im Rahmen von Flurbereinigungsverfahren als nicht mehr relevante Flächen für den Weinbau angesehen. Ein Beschluss der Teilnehmergemeinschaft zur Ausgrenzung liegt vor. Die Begebenheiten vor Ort sind der Teilnehmergemeinschaft bestens bekannt, sodass die vor Ort gelegenen Flächen im Rahmen eines solchen Verfahrens am besten von diesen Personen beurteilt werden kann.
- c)
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KeltertraubensortenWeiße Rebsorten:Alvarinho: Portugiesische Sorte aus dem Dourotal, die sich gut auf Schieferverwitterungsböden kultivieren lässt. Sie ist an trocken-heiße Klimabedingungen angepasst und hat nur einen vergleichsweise geringen Bewässerungsbedarf. Geschmacklich ähnelt Alvarinho dem Weißen Riesling. Die Sorte bietet eine Chance der Erhaltung der Terrassensteillagen an der Mosel.Blütenmuskateller: Pilzwiderstandsfähige Rebsorte mit Einsparungspotenzial bei Pflanzenschutzmitteln. Der Blütenmuskateller eignet sich sehr gut zur Herstellung von Süßweinen und passt zum organoleptischen Profil der g.U. Mosel.Soreli: Die Rebsorte Soreli ist eine Neuzüchtung mit Resistenz gegen Peronospora, wodurch sich im Anbau Pflanzenschutzmittel einsparen lassen und die Nachhaltigkeit der g.U. Mosel gesteigert werden kann. Die Sorte ist relativ früh reif und ist gut für die Anbaubedingungen der Mosel geeignet. Sie liefert fruchtig-frische Weine mit harmonischer Säure, die zum Gebietsprofil der g.U. Mosel-Weine passen. Da vermehrt biologisch erzeugte g.U. Mosel-Weine am Markt gefragt werden, der ökologische Pflanzenschutz im Steilhang bei klassischen Sorten jedoch sehr arbeitsintensiv ist, werden pilzwiderstandsfähige Sorten wie Soreli für die Erzeugung von Steillagen-Bioweinen der g.U. Mosel in Zukunft als notwendig erachtet.Voltis: Pilzwiderstandsfähige Rebsorte mit Nachhaltigkeits-Vorteilen im Anbau für Klima & Umwelt. Die Rebsorte ist sehr innovativ. Die aus ihr erzeugten Weinerzeugnisse entsprechen dem organoleptischen Gebietsprofil.Sémillon: Die traditionelle Sorte Sémillon eignet sich gut für die Herstellung edelsüßer Weine durch Ausnutzung von Edelfäule an den Trauben. Die aus ihr erzeugten Weinerzeugnisse entsprechen dem organoleptischen Gebietsprofil der g.U. Mosel.Rote Rebsorten:Levitage: Pilzwiderstandsfähige Rebsorte mit Einsparungspotenzial im Rahmen des Pflanzenschutzes. Sie ist ertragsstabil, produktionssicher und hat ein breites Reifefenster. Die aus ihr erzeugten Weinerzeugnisse entsprechen dem organoleptischen Gebietsprofil.Schwarzblauer Riesling: Historische Sorten wie der Schwarzblaue Riesling bieten gute Chancen in der Nischenvermarktung. Die Sorte war vermutlich schon im Frühmittelalter in Moselfranken im Anbau. Sie galt in Deutschland als ausgestorben, bis sie 2008 in einem Weinberg an der Mittelmosel wiederentdeckt wurde. Insofern gehört sie zu den traditionellen Sorten des Anbaugebiets. In den kühlen Anbaubedingungen des Moseltals reift sie Mitte September aus und liefert dann hochqualitative Weine, die durch Beerenaromen geprägt sind und gut in das Gebietsprofil der g.U. Mosel-Weine passen. Die Schieferverwitterungsböden in den recht frostmilden Hanglagen des Moseltals und seiner Seitentäler stellen für die frostempfindliche Sorte gut geeignete Standorte dar.Die Streichungen von Rebsorten erfolgt aufgrund der Bereinigung der Rebsortenliste der Produktspezifikation der g.U. Mosel. Die gestrichenen Rebsorten befinden sich aktuell nicht im Anbau.
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Geltende Anforderungen gemäß Unions- oder nationaler Rechtsvorschriften/Anforderungen von einer die g.U./g.g.A. verwaltenden OrganisationRebsorten zur Herstellung von EinzellagenweinenBereiche Bernkastel, Burg Cochem, Ruwertal, SaarWeißer RieslingDie Rebsorte Weißer Riesling wird an der Mosel spätestens seit dem Mittelalter angebaut, die erste urkundliche Erwähnung stammt aus den Jahren 1464/1465. Im 18. Jahrhundert verfügte der letzte Trierer Kurfürst, Erzbischof Clemens Wenzeslaus, Maßnahmen zur Förderung des Qualitätsweinbaus in seinem Herrschaftsgebiet, welches hauptsächlich die Bereiche Bernkastel, Burg Cochem, Ruwertal und Saar der heutigen g.U. Mosel umfasste: Minderwertige Reben ließ er roden und durch bessere Sorten, vor allem durch Weißen Riesling, ersetzen. Seine Entscheidung prägt diese Weinbaubereiche bis heute.Von insgesamt 8 529 ha Weinbergfläche sind 5 324 ha mit der Rebsorte Weißer Riesling bepflanzt (also rund 62 % der Anbaufläche, Stand 2023). Der Weiße Riesling stellt somit mit Abstand die beherrschende Rebsorte des Anbaugebiets Mosel dar. Die Sorte steht vornehmlich in den Schiefersteillagen und Flussauen der Mosel zwischen Trier und Koblenz sowie an Saar und Ruwer, wo sie hervorragende Wachstumsbedingungen vorfindet. In den klimatisch begünstigten und geschützten Hanglagen des Moseltals bringt die Sorte Weißer Riesling auf den gut dränierten und schnell erwärmbaren Schieferböden mit hoher Sonneneinstrahlung vollreife und hocharomatische Trauben hervor. Die Rebsorte Weißer Riesling ist wie kaum eine andere Rebsorte dort in der Lage, die geologischen und mesoklimatischen Bedingungen der Flusstäler von Mosel, Saar und Ruwer sowie die besonderen Charakteristiken einzelner Weinlagen sensorisch in den aus ihr erzeugten Weinen widerzuspiegeln. Rieslingweine aus weithin bekannten Premiumlagen wie dem Bernkasteler Doctor, der Wehlener Sonnenuhr, der Trittenheimer Apotheke oder dem Kanzemer Altenberg begründeten das hohe internationale Renommee des Anbaugebiets Mosel. Die Steillagen-Rieslinge von Mosel, Saar und Ruwer waren gegen Ende des 19. Jahrhunderts international begehrt und gehörten zu den teuersten Weißweinen der Welt. Man trank sie an den Höfen der Monarchen von London bis St. Petersburg und in den Spitzenrestaurants von Berlin bis Paris. Bis heute dominiert die Sorte Weißer Riesling die Vermarktung des Moselweins in den Bereichen Bernkastel, Burg Cochem, Ruwertal und Saar, insbesondere im Premiumbereich.Im Jahr 2023 wurden 65 208 Hektoliter Wein als Weißer Riesling Mosel mit Einzellagenbezeichnung bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz angestellt. Das entspricht rund 87 % aller Einzellagen-Anstellungen und rund 16 % der Riesling-Anstellungen der g.U. Mosel. Damit stellen Einzellagenbezeichnungen bei der Sorte Weißer Riesling einen ökonomisch wichtigen Faktor innerhalb dieser Bereiche der g.U. Mosel dar.Blauer SpätburgunderDie Rebsorte Blauer Spätburgunder wird an der Mosel seit dem Mittelalter angebaut und kam mutmaßlich durch Zisterziensermönche in das Gebiet. Von insgesamt 8 529 ha Weinbergfläche sind 433 ha mit der Rebsorte Blauer Spätburgunder bepflanzt (also rund 5 % der Anbaufläche, Stand 2023). Damit ist der Blaue Spätburgunder die bedeutendste rote Rebsorte im Anbaugebiet Mosel.Blauer Spätburgunder wird im gesamten Anbaugebiet kultiviert. In den Schiefersteillagen, den Flussauen und auf den Muschelkalkböden des Pariser Beckens findet sie hervorragende Wachstumsbedingungen vor und liefert vollreife Trauben mit feiner Aromatik. Ähnlich wie die Sorte Weißer Riesling ist auch der Blaue Spätburgunder in der Lage, die geologischen und mesoklimatischen Bedingungen von Mosel, Saar und Ruwer sowie die besonderen Charakteristiken einzelner Weinlagen sensorisch in den aus ihr erzeugten Weinen widerzuspiegeln, insbesondere als Rotwein aufgrund der intensiven Extraktion während der Rotweinbereitung.Im Jahr 2023 wurden 5 093 Hektoliter Wein als Blauer Spätburgunder Mosel mit Einzellagenbezeichnung bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz angestellt. Das entspricht rund 7 % aller Einzellagen-Anstellungen und rund 21 % der Spätburgunder-Anstellungen des Anbaugebiets. Damit stellen Einzellagenbezeichnungen bei der Sorte Blauer Spätburgunder einen ökonomisch wichtigen Faktor innerhalb der g.U. Mosel dar.Bereiche Obermosel, MoseltorChardonnayDie Rebsorte Chardonnay besitzt im Weinanbau an der Mosel zwar noch keine sonderlich lange Tradition, ihr wird jedoch ein hohes Qualitätspotenzial zugesprochen. Mit weltweit rund 200 000 Hektar gehört sie zu den meist angebauten Rebsorten, sie genießt zudem international eine hohe Bekanntheit. Die Sorte besitzt eine gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Standortbedingungen und spiegelt diese auch in der Aromatik ihrer Weine wider. Von insgesamt 8 529 ha Weinbergfläche der g.U. Mosel sind derzeit 96 ha mit der Rebsorte Chardonnay bepflanzt (also rund 1,1 % der Anbaufläche, Stand 2023), die Anbaufläche in der g.U. Mosel wächst seit Jahren stetig.Chardonnay wird zwar grundsätzlich in der gesamten g.U. Mosel kultiviert. Vor allem auf den Muschelkalkböden der Obermosel und des Moseltores (Geologie des Pariser Beckens, ähnlich dem Burgund und der Champagne) befindet sich ein Anbauschwerpunkt innerhalb der g.U. Mosel. Dort findet der Chardonnay hervorragende Wachstumsbedingungen vor und liefert vollreife Trauben mit feiner Aromatik kalkiger Mineralität, die die besonderen Charakteristiken einzelner Weinlagen sensorisch in den aus ihr erzeugten Weinen widerspiegelt.Im den letzten Jahren hat die Sorte Chardonnay an der Mosel eine gute Toleranz gegenüber Trockenstress und Hitze bewiesen, weshalb ihr im Zuge des Klimawandels ein hohes Zukunftspotenzial in der g.U. Mosel zugesprochen wird.Im Jahr 2023 wurden 648 Hektoliter Wein als Chardonnay Mosel mit Einzellagenbezeichnung bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz angestellt. Das entspricht zwar nur rund 0,8 % aller Einzellagen-Anstellungen, aber zugleich rund 17 % der Chardonnay-Anstellungen des Anbaugebiets. Ein großer Teil davon wird in den Bereichen Obermosel und Moseltor erzeugt. Damit stellen Einzellagenbezeichnungen einen ökonomisch wichtigen Faktor bei der Vermarktung von g.U. Mosel-Chardonnay in diesen Bereichen dar.RuländerDie Rebsorte Ruländer wird in der g.U.Mosel heute auf 246 Hektar (rund 3 % der Anbaufläche) angebaut (Stand 2023), ihr Anbau hat in den letzten Jahren stetig zugenommen.Ruländer wird zwar im gesamten Anbaugebiet kultiviert. Anders als beim Weißen Riesling stellen jedoch vor allem die Muschelkalkböden des Pariser Beckens hervorragende Wachstumsbedingungen für den Ruländer dar. Insbesondere hier liefert die Sorte Ruländer vollreife Trauben mit feiner Aromatik und kalkiger Mineralität, die die besonderen Charakteristiken einzelner Weinlagen sensorisch in den aus ihr erzeugten Weinen widerspiegelt.Im Jahr 2023 wurden 1 381 Hektoliter Wein als Ruländer Mosel mit Einzellagenbezeichnung bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz angestellt. Das entspricht rund 2 % aller Einzellagen-Anstellungen und rund 9 % der Ruländer-Anstellungen des Anbaugebiets. Ein Schwerpunkt des Ruländer-Anbaus findet sich in den Bereichen Obermosel und Moseltor, die zusammengefasst umgangssprachlich auch als „Burgundermosel“ bezeichnet werden. Damit stellen Einzellagenbezeichnungen bei der Sorte Ruländer einen ökonomisch wichtigen Faktor innerhalb dieser Bereiche der g.U. Mosel dar.Weißer BurgunderDie Rebsorte Weißer Burgunder wird in der g.U. Mosel auf 371 Hektar (rund 4 % der Anbaufläche) angebaut (Stand 2023).Weißer Burgunder wird zwar im gesamten Anbaugebiet kultiviert. Anders als beim Weißen Riesling stellen jedoch vor allem die Muschelkalkböden des Pariser Beckens hervorragende Wachstumsbedingungen für den Weißen Burgunder dar. Insbesondere hier liefert die Sorte Weißer Burgunder vollreife Trauben mit feiner Aromatik und kalkiger Mineralität, die die besonderen Charakteristiken einzelner Weinlagen sensorisch in den aus ihr erzeugten Weinen widerspiegelt.Im Jahr 2023 wurden 2 375 Hektoliter Wein als Weißer Burgunder Mosel mit Einzellagenbezeichnung bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz angestellt. Das entspricht rund 3 % aller Einzellagen-Anstellungen und rund 9 % der Weißer Burgunder-Anstellungen des Anbaugebiets. Ein Schwerpunkt des Weißer Burgunder-Anbaus findet sich in den Bereichen Obermosel und Moseltor, die zusammengefasst umgangssprachlich auch als „Burgundermosel“ bezeichnet werden. Damit stellen Einzellagenbezeichnungen bei der Sorte Weißer Burgunder einen ökonomisch wichtigen Faktor innerhalb dieser Bereiche der g.U. Mosel dar.Blauer SpätburgunderDie Rebsorte Blauer Spätburgunder wird an der Mosel seit dem Mittelalter angebaut und kam mutmaßlich durch Zisterziensermönche in das Gebiet. Von insgesamt 8 529 ha Weinbergfläche der g.U. Mosel sind 433 ha mit der Rebsorte Blauer Spätburgunder bepflanzt (also rund 5 % der Anbaufläche, Stand 2023). Damit ist der Blaue Spätburgunder die bedeutendste rote Rebsorte in der g.U. Mosel.Blauer Spätburgunder wird im gesamten Anbaugebiet kultiviert. In den Schiefersteillagen, den Flussauen und auf den Muschelkalkböden findet sie hervorragende Wachstumsbedingungen vor und liefert vollreife Trauben mit feiner Aromatik. Ähnlich wie die Sorte Weißer Riesling ist auch der Blaue Spätburgunder in der Lage, die geologischen und mesoklimatischen Bedingungen von Mosel, Saar und Ruwer sowie die besonderen Charakteristiken einzelner Weinlagen sensorisch in den aus ihr erzeugten Weinen widerzuspiegeln, insbesondere als Rotwein aufgrund der intensiven Extraktion während der Rotweinbereitung.Im Jahr 2023 wurden 5 093 Hektoliter Wein als Blauer Spätburgunder Mosel mit Einzellagenbezeichnung bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz angestellt. Das entspricht rund 7 % aller Einzellagen-Anstellungen und rund 21 % der Blauer Spätburgunder-Anstellungen des Anbaugebiets. Damit stellen Einzellagenbezeichnungen bei der Sorte Blauer Spätburgunder einen ökonomisch wichtigen Faktor innerhalb der g.U. Mosel dar.
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KontrollbehördenInformationen über Kontrollbehörden müssen nicht in die Produktspezifikation aufgenommen werden, sondern können in einem gesonderten Dokument verfügbar gemacht werden. Dies vereinfacht die spätere Aktualisierung, da Änderungen oder Streichungen in dem gesonderten Dokument nicht dem Verfahren für Standardänderungen unterliegen.
| ⊠ | Hiermit bestätige/n ich/wir, dass ich/wir die beiliegenden Ausführungen zum Datenschutz zur Kenntnis genommen habe/n. |
| Datum | Unterschrift(en) | |
Einziges Dokument
1 Eingetragener Name:
Mosel
2 Art der geografischen Angabe:
Geschützte Ursprungsbezeichnung – g.U.
3 EU-Registriernummer:
PDO-DE: A 1270
4 Mitgliedstaat, zu dem das abgegrenzte Gebiet gehört:
Bundesrepublik Deutschland
5 Kategorie von Weinbauerzeugnissen:
| ⊠ | Wein | ⊠ | Perlwein |
| ☐ | Likörwein | ☐ | Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure |
| ☐ | Schaumwein | ☐ | Teilweise gegorener Traubenmost |
| ⊠ | Qualitätsschaumwein | ☐ | Wein aus eingetrockneten Trauben |
| ☐ | Aromatischer Qualitätsschaumwein | ☐ | Wein aus überreifen Trauben |
6 Beschreibung des Weines/der Weine:
Organoleptische Eigenschaften (kurze Textbeschreibung):
Erzeugnis: Qualitätswein weiß
Insbesondere Weine mit Rebsortenangabe sind durch die typischen Aromen der jeweiligen Rebsorte/Rebsorten gekennzeichnet. Im Vordergrund können je nach Rebsorte Fruchtnoten sowie Aromen exotischer Früchte stehen. Je nach Rebsorte und Ausbaustil weisen sie insbesondere grüne Aromen wie grüne Paprika und grünes Gras oder auch Muskat- und Rosenduft, Honig und getrocknete Früchte, ferner würzige Aspekte wie Heu, rauchige und mineralische Noten auf. Je nach Vinifikation kann das Bouquet ergänzt werden durch Aromen des getoasteten Holzfasses wie Vanille, Röstaromen und Kokosnuss, bei reduktiver Ausbauweise von Feuerstein und Trüffel sowie bei oxidativer Ausbaustilistik von oxidiertem Apfel und nussigen Aromen.
Die Weine weisen in der Regel eine ausgewogene Säure-Süße-Balance auf. Die Weine zeichnen sich meist durch einen filigranen bis kräftigen Körper in Verbindung mit einer ausgeprägten bis moderaten Säure aus.
Vor allem die Rebsorten Riesling (Weißer/Roter/Schwarzblauer Riesling), Elbling (Weißer/Blauer/Roter/Schwarzer Elbling) sowie die Rebsorten der Burgunderfamilie sind in der Lage, in der Sensorik der aus ihr erzeugten Weine das jeweilige Terroir des Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. So können anhand des Säureeindruckes, dem Grad der Pufferung der Säure und mineralischer Noten die unterschiedlichen Gesteinsarten sowie verschiedenen Verwitterungsböden der Mosel wahrgenommen werden.
Die Farbgebung variiert grundsätzlich von einem blassen Gelb mit grünen Reflexen bis hin zu strohgelber und goldgelber Ausprägung. Je nach Rebsorte und Jahrgang können auch leichte Rottöne auftreten.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
|
| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Qualitätswein rot
Insbesondere Weine mit Rebsortenangabe sind durch die typischen Aromen der jeweiligen Rebsorte/Rebsorten gekennzeichnet. Die Weine weisen insbesondere rote Fruchtnoten auf. Hinzukommen können grüne Aspekte wie grüne Paprika, Rosmarin und grüner Rappen. Je nach Ausbaustil und Reifung in verschiedenen Holzfässern können würzige Aromen wie Vanille, Röstnoten, Schokolade und Kokosnuss die geruchliche Ausprägung ebenso wie reduktive Noten von Feuerstein und Trüffel ergänzen. Die in der Regel von fruchtig-leicht bis körperbetont erscheinenden Weine zeichnen sich grundsätzlich durch eine milde bis spürbare Säure aus. Vor allem die Rebsorte Blauer Spätburgunder ist in der Lage, in der Sensorik der aus ihr erzeugten Weine das jeweilige Terroir des Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. So können anhand des Säureeindruckes, des Grads der sensorischen Säurepufferung und mineralischer Noten die unterschiedlichen Gesteinsarten sowie verschiedenen Verwitterungsböden der Mosel wahrgenommen werden.
Die rote Farbgebung variiert in der Regel von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
|
| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Qualitätswein Rosé, Weißherbst, Blanc de Noir
Diese Weintypen werden aus roten Rebsorten hell gekeltert. Rosé und Weißherbstweine variieren in der Regel von zartrosa über eine Pink-Ausprägung bis hin zur hellroten Farbe, während Blanc de Noir-Weine das Farbspektrum von Weißweinen aufweisen. Aufgrund des Ausbaus der Moste wie ein Weißwein dominieren in der Regel fruchtige Aromen wie Himbeere, Erdbeere, Cassis und Kirsche, aber auch Zitronen, Apfel und Grapefruit. Je nach verwendeter Rebsorte können auch grüne Paprika, Kräuternoten und bei Ausbau mit Holzkontakt auch Vanille-, Röst- und Kokosnuss-Noten auftreten. Diese Weine ähneln im Geschmack meist Weißweinen.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Qualitätswein Rotling
Die Rotlingweine haben in der Regel eine schwache bis kräftige hellrote Farbe. Ihre Aromen sind üblicherweise fruchtgeprägt, teilweise dezent würzig, mit Ausprägungen von Beerenobst, Kernobst und Zitrusfrüchten. Sie zeigen in der Regel ein filigranes bis gehaltvolles Geschmacksbild mit frischer Säurestruktur.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Prädikatswein Kabinett
Diese Weine zeichnen sich grundsätzlich durch einen geringen bis moderaten Alkoholgehalt aus. Diese meist fruchtigen und frischen Weine zeigen in der Regel eine erkennbare Rebsortentypizität, verbunden mit einer moderaten bis kräftigen Säurewahrnehmung. Je nach Ausbauvariante und gewünschtem Weinstil kann diese Rebsortenaromatik auch durch mineralische Aromen sowie eine Aromatik nach Feuerstein oder Trüffel umrundet werden. Insbesondere restsüße Kabinettweine weisen meist eine spannungsvolle Säure-Süße-Balance bei niedrigen Alkoholgehalten auf.
Das Farbspektrum von weißen Kabinettweinen variiert in der Regel von hellgelb mit grünen Reflexen bis hin zu einem kräftigen Gelb, das der roten Kabinettweine variiert grundsätzlich von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Prädikatswein Spätlese
Aufgrund höherer Mostgewichte und daher meist besserer Reife der Trauben weisen Spätleseweine in der Regel eine ausgeprägte Sortentypizität aus mit mehr Körper und höheren Alkoholgehalten. Die Aromatik ist meist von reiferen Früchten sowie einer harmonischeren Säurestruktur geprägt. Die Spätleseweine werden in der Regel mit ausgeprägter, möglichst eigener Restsüße ausgebaut. Das Farbspektrum von weißen Spätlesen variiert meist von hellgelb bis goldgelb, das von roten Spätleseweinen variiert meist von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Prädikatswein Auslese
Die Verwendung vollreifer und überreifer Trauben führt grundsätzlich zu einer intensiven Sortentypizität. Neben der höheren Reife am Rebstock kann auch Konzentrierung durch Edelfäule (Botrytis cinerea) genutzt werden. Diese Weine weisen in der Regel intensive fruchtige, teils exotische Aromen auf. Die Ausleseweine werden in der Regel mit ausgeprägter, möglichst eigener Restsüße ausgebaut. Das Farbspektrum von weißen Auslesen variiert grundsätzlich von hellgelb bis goldgelb, das von roten Ausleseweinen variiert meistens von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Prädikatswein Beerenauslese
Moselweine des Prädikats „Beerenauslese“ werden aus überreifen, eingetrockneten oder edelfaulen Beeren hergestellt und haben daher in der Regel eine intensive goldgelbe bis bernsteinartige Farbe, eine hohe Zuckergradation und eine schwach ölige Konsistenz. Geschmacklich werden sie meistens durch eine intensive Süße bei mäßiger bis kräftiger Säurestruktur geprägt. Ihre Aromen sind meist fruchtig bis würzig mit Noten von reifen bis überreifen Früchten, Dörrobst, Honig und Gewürzen.
Da Beerenausleseweine grundsätzlich restsüß ausgebaut werden, beschränken sie sich vorrangig auf Weiß- und Roséweine und weisen in der Regel moderate bis sehr geringe Alkoholgehalte auf. Bei Weißweinen der Kategorie Beerenauslese variiert das Farbspektrum insbesondere von hellgelb bis bernsteinfarben in allen Schattierungen.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Prädikatswein Eiswein
Moselweine des Prädikats „Eiswein“ werden aus bei Lese und Kelterung natürlich gefrorenen Trauben gekeltert, wodurch die Traubeninhaltsstoffe einen hohen Grad an Konzentration sowie teilweise einen geringen Fäulnisanteil durch Botrytis cinerea aufweisen. Dadurch weisen Eisweine in der Regel, abhängig von der Dauer, bis die notwendigen tiefen Temperaturen nach der Vollreife der Trauben eintreten, höhere Säuregehalte und eine stärkere Ausprägung des jeweiligen Rebsortenaromas auf. Das Farbspektrum von weißen Eisweinen variiert grundsätzlich von hellgelb bis bernsteinfarben.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Prädikatswein Trockenbeerenauslese
Durch einen gegenüber der Beerenauslese höheren Selektionsaufwand und mehr durch Edelfäule konzentrierte Beeren werden in der Regel noch höhere Zuckergradationen als bei der Beerenauslese erreicht. Daher weisen die Weine meist eine besonders hohe Süße und je nach Rebsorte auch konzentrierte Säure auf ebenso wie moderate bis sehr geringe Alkoholgehalte. Ihre Aromen sind meist intensiv fruchtig bis würzig mit Noten von reifen bis überreifen Früchten, Dörrobst, Honig und Gewürzen. Das Farbspektrum der weißen Trockenbeerenauslesen variiert grundsätzlich von hellgelb bis zu dunklem Bernsteinfarben.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Perlwein
Qualitätsperlweine weisen grundsätzlich eine feine Perlage auf. Sie zeichnen sich meist durch ein fruchtiges Aroma und eine merkliche Sortentypizität aus, erhalten durch die Kohlensäure jedoch in der Regel eine zusätzliche Frische und Spritzigkeit. Bei den häufig verwendeten aromatischen Rebsorten können insbesondere blumige Aromen und exotische Fruchtnoten sowie Himbeer-, Kirsch- und Erdbeernoten hervortreten. Das Farbspektrum umfasst grundsätzlich blassgelb mit grünlichen Reflexen bis lindenblütengelb sowie rosa und rot.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
Erzeugnis: Qualitätsschaumwein
Qualitätsschaumwein weist eine meist moderate Zuckergradation der Trauben auf. Die schonende Lese- und Presstechnik konserviert den in der Regel höheren Säuregehalt. Die Sekte b. A. sind meist durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers während der Herstellung geprägt. Dieses kann sich je nach Länge des Hefelagers in leicht nussigen und Brioche-Noten manifestieren. Der Ausbau der Sektgrundweine in Kontakt mit Eichenholz kann mit Röst- und würzigen Aromen im Sekt einhergehen. Sekte sind in der Regel frisch, säurebetont und nicht alkoholbetont. Die Restsüße variiert meist von nicht wahrnehmbar bis deutlich süß. Das Farbspektrum reicht grundsätzlich von blassgelb mit grünen Reflexen bis lindenblütengelb, aber auch teils roséfarben sowie mit verschiedenen Rottönen.
Crémants weisen meist eine intensive Perlage sowie eine weiche Struktur auf. Ihre Aromen sind meist fruchtig reif bis hefegeprägt und würzig und werden durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers beeinflusst. Das längere Mindesthefelager erzeugt grundsätzlich feine, cremige und balancierte Crémant-Schaumweine.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
Analysemerkmale:
Für Analysemerkmale ohne Zahlenangabe gilt geltendes Recht.
| Maximaler Gesamtalkoholgehalt in Vol.-% | |
| Minimal vorhandener Alkoholgehalt in Vol.-% | |
| Mindestgesamtsäure (in Milliäquivalent/l oder g/l ausgedrückt als Weinsäure) |
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| Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure in Milliäquivalent/l | |
| Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l) |
7 Traditionelle Bezeichnung:
- a)
-
⊠ Winzersekt☐ Landwein⊠ Prädikatswein☐ Qualitätslikörwein, ergänzt durch b. A.⊠ Qualitätsperlwein, ergänzt durch b. A.⊠ Sekt b. A.⊠ Qualitätswein, auch ergänzt durch b. A.
- b)
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☐ Affentaler⊠ Classic☐ Ehrentrudis☐ Federweisser☐ Hock☐ Liebfrau(en)milch⊠ Riesling-Hochgewächs☐ Schillerwein⊠ Weißherbst☐ Badisch Rotgold
8 Weinbereitungsverfahren:
8.1 Spezifische önologische Verfahren zur Bereitung des Weines/der Weine, einschlägige Einschränkungen für die Weinbereitung:
Erzeugnis: Alle Erzeugnisse
| ⊠ | Spezifische önologische Verfahren Beschreibung des Verfahrens: Es gilt geltendes Recht. |
| ⊠ | Einschlägige Einschränkungen bei der Weinbereitung Beschreibung des Verfahrens: Es gilt geltendes Recht. |
| ⊠ | Anbauverfahren Beschreibung des Verfahrens: Es gilt geltendes Recht. |
8.2 Hektarhöchsterträge in hl/ha:
Der Hektarhöchstertrag ist auf 125 hl/ha festgesetzt.
9 Zugelassene Keltertraubensorte(n):
Weiße Rebsorten:
Adelfränkisch, Albalonga, Alvarinho, Arinto, Arnsburger, Auxerrois, Bacchus, Blütenmuskateller, Bronner, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Donauriesling, Ehrenbreitsteiner, Ehrenfelser, Faberrebe, Felicia, Fernão Pires, Fidelio, Findling, Gelber Kleinberger, Gelber Muskateller, Gelber Orleans, Gm 4-46, Gm 6414-17, Gm 9224-2, Gm 9337-1, Gm 9620-5, Goldmuskateller, Goldriesling, Grüner Silvaner, Grüner Veltliner, Grünfränkisch, Gutenborner, Helios, Hibernal, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kerner, Kernling, Morio Muskat, Müller Thurgau, Muscaris, Muskat Ottonel, Optima 113, Ortega, Pamina, Perle, Phoenix, Prinzipal, Regner, Reichensteiner, Rieslaner, Rinot, Rosa Chardonnay, Roter Elbling, Roter Gutedel, Roter Müller Thurgau, Roter Muskateller, Roter Riesling, Roter Traminer, Roter Veltliner, Ruländer, Saphira, Sauvignac, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sauvitage, Savagnin Blanc, Scheurebe, Schönburger, Sémillon, Siegerrebe, Solaris, Soreli, Souvignier Gris, Trebbiano di Soave, Veritage, Viognier, Voltis, Weißer Burgunder, Weißer Elbling, Weißer Gutedel, Weißer Heunisch, Weißer Riesling.
Rote Rebsorten:
Accent, Acolon, Affenthaler, Allegro, Baron, Blauer Elbling, Blauer Frühburgunder, Blauer Limberger, Blauer Portugieser, Blauer Spätburgunder, Blauer Trollinger, Blauer Zweigelt, Bolero, Cabernet Bordo, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Cabertin, Dakapo, Divico, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Gamay noir, Grenache noir, Hartblau, Kleiner Fränkischer Burgunder, Lagrein, Laurot, Levitage, Merlot, Monarch, Müllerrebe, Nebbiolo, Palas, Pinotin, Pinot Nova, Piroso, Primitivo, Prior, Reberger, Regent, Rondo, Rubinet, St. Laurent, Satin Noir, Schwarzblauer Riesling, Schwarzer Elbling, Schwarzer Urban, Süßschwarz, Syrah, Tempranillo, Touriga nacional, VB 91-26-5.
10 Kurze Beschreibung des abgegrenzten geografischen Gebiets:
Zur geschützten Ursprungsbezeichnung des Landes Rheinland-Pfalz gehören die Rebflächen der Gemeinden und deren Ortsteile Alf (1599), Alken (1375), Ayl (Ayl (2740), Biebelhausen (2741)), Bausendorf (Bausendorf (2476), Olkenbach (2477)), Beilstein (1509), Bekond (2609), Bengel (2474), Bernkastel-Kues (Andel (2431), Bernkastel (2433), Kues (2432), Wehlen (2434)), Brauneberg (Brauneberg (2429), Filzen (2428)), Bremm (1516), Briedel (1601), Briedern (1510), Brodenbach (1373), Bruttig-Fankel (Bruttig (1506), Fankel (1507)), Bullay (1596), Burg (Mosel) (2460), Burgen (Landkreis Bernkastel-Wittlich) (2425), Burgen (Landkreis Mayen-Koblenz) (1371), Cochem (Cochem (1531), Cond (1533), Sehl (1532)), Detzem (2602), Dieblich (1378), Dreis (Landkreis Bernkastel-Wittlich) (2540), Ediger-Eller (Ediger (1514), Eller (1515)), Ellenz-Poltersdorf (1508), Enkirch (2459), Ensch (2605), Erden (2440), Ernst (1505), Esch (Landkreis Bernkastel-Wittlich) (2562), Fell (Fastrau (2619), Fell (2622)), Fisch (2735), Flußbach (2478), Föhren (2610), Franzenheim (2786), Graach an der Mosel (2437), Hatzenport (1370), Hetzerath (2559), Hockweiler (2787), Hupperath (2542), Igel (Igel (2788), Liersberg (2789)), Irsch (2711), Kanzem (2757), Kasel (2662), Kastel-Staadt (2713), Kenn (2614), Kesten (2427), Kinderbeuern (2475), Kinheim (2473), Kirf (Kirf (2717), Meurich (2718)), Klausen (Krames-Klausen (2563), Pohlbach (2564)), Klotten (1502), Klüsserath (2608), Kobern-Gondorf (Gondorf (1364), Kobern (1363)), Koblenz (Güls (1405), Koblenz (1401), Lay (1403), Metternich (1407), Moselweiß (1402)), Köwerich (2607), Konz (Filzen (2770), Könen (2769), Kommlingen (2773), Konz (2771), Krettnach (2774), Niedermennig (2772), Oberemmel (2775)), Korlingen (2668), Kröv (2472), Langsur (Grewenich (2793), Langsur (2790), Metzdorf (2794)), Lehmen (Lehmen (1366), Moselsürsch (1367)), Leiwen (2601), Lieser (2436), Löf (Kattenes (1368), Löf (1369)), Lösnich (2441), Longen (2616), Longuich (2615), Maring-Noviand (2435), Mehring (Lörsch (2617), Mehring (2621)), Mertesdorf (2663), Merzkirchen (2724), Mesenich (1511, 2791), Minheim (2576), Morscheid (2665), Moselkern (1558), Müden (Mosel) (1557), Mülheim (Mosel) (2430), Neef (1597), Nehren (1513), Neumagen-Dhron (Dhron (2579), Neumagen (2580)), Niederfell (1377), Nittel (Köllig (2761), Nittel (2763), Rehlingen (2762)), Oberbillig (2767), Oberfell (1376), Ockfen (2739), Ollmuth (2675), Onsdorf (2760), Osann-Monzel (Monzel (2566), Osann (2565)), Palzem (Esingen (2728), Helfant (2732), Kreuzweiler (2729), Palzem (2730), Wehr (2731)), Pellingen (2776), Piesport (Niederemmel (2578), Piesport (2577)), Platten (2536), Pluwig (2670), Pölich (2603), Pommern (1546), Pünderich (1600), Ralingen (Edingen (2804), Godendorf (2803), Ralingen (2802), Wintersdorf (2799)), Reil (2471), Riol (2618), Rivenich (2561), Riveris (2664), Saarburg (2737), Sankt Aldegund (1598), Schleich (2604), Schoden (2742), Schweich (Issel (2613), Schweich (2612)), Sehlem (2560), Senheim (1512), Serrig (2712), Sommerau (2666), Starkenburg (2458), Tawern (Fellerich (2766), Tawern (2759)), Temmels (2765), Thörnich (2606), Traben-Trarbach (Traben (2452), Trarbach (2453), Wolf (2451)), Treis-Karden (Karden (1555), Treis (1556)), Trier (Biewer (2857), Eitelsbach (2855), Filsch (2866), Irsch (2867), Kernscheid (2868), Kürenz (2864), Olewig (2863), Ruwer-Maximin (2853), Ruwer-Paulin (2854), St. Matthias (2861), Tarforst (2865), Trier (2856), Zewen (2860)), Trittenheim (2581), Ürzig (2439), Valwig (1504), Veldenz (2423), Waldrach (2661), Wasserliesch (2768), Wawern (Trier-Saarburg) (2758), Wellen (2764), Wiltingen (2756), Wincheringen (Bilzingen (2723), Söst (2734), Wincheringen (2733)), Winningen (1362), Wintrich (2426), Wittlich (Lüxem (2522), Neuerburg (2524), Wittlich (2521)), Zell (Mosel) (Kaimt (1594), Merl (1595), Zell (1593)), Zeltingen-Rachtig (2438).
Zur geschützten Ursprungsbezeichnung des Saarlandes gehören die Rebflächen der Gemeinde/Ortsteile Perl (3570), Oberperl (3560), Perl/Nennig (3540), Perl/Sehndorf (3580).
Die genaue Abgrenzung ergibt sich aus den Karten mit den parzellenmäßig abgegrenzten Rebflächen der oben genannten Gemeinden, welche unter www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein einsehbar sind.
Die Herstellung von Qualitätswein, Prädikatswein, Sekt b. A. oder Qualitätsperlwein b. A. mit dem geschützten Namen „Mosel“ darf in einem anderen Gebiet erfolgen als in dem bestimmten Anbaugebiet, in dem die Trauben geerntet worden sind und das in der Kennzeichnung angegeben wird, sofern das Gebiet der Herstellung in demselben Bundesland oder in einem benachbarten Bundesland liegt.
11 Beschreibung des Zusammenhangs/der Zusammenhänge mit dem geografischen Gebiet:
Das Weinbaugebiet Mosel, dessen Weinberge überwiegend entlang des Flusses Mosel und seiner Nebenflüsse Saar und Ruwer liegen, erstreckt sich über mehrere naturräumliche Einheiten. Von Südwest nach Nordost sind zu unterscheiden: die Obermosel (Perl bis Konz), die Trierer Talweitung (Konz bis Schweich), die Mittelmosel (Schweich bis Moselkern) und das Untere Moseltal (Moselkern bis Koblenz). Morphologisch kann man die Mosel grob in zwei Abschnitte untergliedern. In den naturräumlichen Einheiten Obermosel und Trierer Talweitung windet sich die Mosel in den recht weichen mesozoischen Gesteinen (Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper) der Trierer Bucht. Dagegen mäandriert der Fluss in den naturräumlichen Einheiten Mittel- und Untermosel in einem in devonische Gesteine des Rheinischen Schiefergebirges eingeschnittenen engen Kerbtal. An Mosel, Saar und Ruwer findet man weinbaulich genutzte Flächen in Höhen von etwa 65 bis 375 Metern über NN. Im Durchschnitt befinden sich die Rebflächen in einer Höhe von 180 Metern über NN. Die Weinberge sind hauptsächlich (zu 50 %) SE-S-SW exponiert, bezogen auf das gesamte Anbaugebiet zeigen die Rebflächen eine durchschnittliche Exposition von 195 Grad (SSW).
Geologie: Im Weinbaugebiet Mosel dominieren bei Weitem devonische Gesteine. Zur Zeit des Devons lagerten sich in einem Meeresbecken Sedimente ab. In Küstennähe waren dies Sande, in Küstenferne Silte und Tone. Im Karbon wurden diese mittlerweile verfestigten Ablagerungen zu einem Gebirge („Rheinisches Schiefergebirge“) aufgefaltet. Heute finden wir in den Bereichen, in denen devonische Gesteine anstehen, hauptsächlich quarzitische Sandsteine, Quarzite und (Ton-)Schiefer. Im Buntsandstein lagerten sich im Bereich der heutigen Trierer Bucht Fluss- und Windablagerungen ab, die heute als Sandsteine in Erscheinung treten. In den folgenden Zeitabschnitten – Muschelkalk und Keuper – bildeten sich im Bereich der Trierer Bucht kalkhaltige Meeresablagerungen. Nur im Bereich der Obermosel sind Gesteine aus Keuper und Muschelkalk zu finden.
Natürliche Einflüsse: Die Wetterdaten stellen sich im Jahresmittel mit Tagesdurchschnittstemperaturen von 9,7 °C dar, in der Vegetationsperiode selbst beträgt die Durchschnittstemperatur 14,1 °C. Die Jahresniederschlagsmenge liegt durchschnittlich bei 760 mm, wobei 60 % der Niederschläge in der Vegetationsperiode fallen. Im Schnitt erhalten die Reben während der Vegetationsperiode eine direkte solare Einstrahlung von 652 000 Wh/m2. Die höchsten Einstrahlungswerte sind hierbei in den Steil- und Steilstlagen zu verzeichnen.
Menschliche Einflüsse: Die kleinräumige Struktur und die Steillage begrenzen die technische Mechanisierung der Rebanlagen. Deshalb werden die Rebanlagen mit hohem Arbeitseinsatz gepflegt. Intensive Pflege wirkt sich stabilisierend auf Erträge aus. Sie fördert in hohem Maße die Qualität des Lesegutes hinsichtlich des natürlichen Mindestalkoholgehalts, der Ausprägung der Aromen und der Harmonie der Säure des Weines. Die lange Vegetationsperiode in Verbindung mit der besonderen Topographie des Anbaugebiets, den kleinklimatischen Bedingungen, der charakteristischen Zusammensetzung des Bodens sowie der hohe Einsatz der Menschen bestimmen die Typologie der Weine. Der menschliche Einfluss stützt sich auf eine jahrhundertealte Weinbautradition.
11.1 Kategorien von Weinbauerzeugnissen:
Die in den Nummern 9.1 bis 9.3 der Produktspezifikation erläuterten Zusammenhänge beziehen sich auf die Erzeugung des Ausgangsproduktes der Traube, die aufgrund der unterschiedlichen Böden und Bearbeitung eine unterschiedliche Prägung erhalten.
Nach der Ernte erfolgt die Einstufung in die entsprechenden Qualitätsstufen der Weinerzeugung.
11.2 Kategorie „Wein“:
Qualitätsweine müssen die in Nummer 3.2 der Produktspezifikation benannten Mindestanforderungen je Rebsortenkategorie erfüllen und dürfen angereichert werden.
Prädikatsweine müssen mindestens die in Nummer 3.2 der Produktspezifikation aufgeführten Kriterien erfüllen und dürfen nicht angereichert werden.
Bei der Erzeugung des Grundproduktes der Trauben, die für die Herstellung von Prädikatsweinen vorgesehen sind, kann der Winzer im Laufe der Vegetation durch spezielle Pflegemaßnahmen, wie zum Beispiel Entblätterung der Traubenzonen oder Ausdünnen der Trauben, eine bessere Qualität und eine intensivere Zusammensetzung der Inhaltsstoffe der Traube erzielen. Darüber hinaus kann durch einen weiteren menschlichen Einfluss der unterschiedlichen kellertechnischen Ausbauformen eine Prägung des Endproduktes Prädikatswein erfolgen.
11.3 Kategorie „Perlwein“:
Für Qualitätsperlwein b. A. muss das Grundprodukt die Mindestanforderungen von Qualitätswein des jeweiligen Anbaugebiets, die in Nummer 3.2 der Produktspezifikation aufgeführt sind, erfüllen. Im Zuge der Gärung wird ein Teil der natürlichen Gärungskohlensäure erhalten.
11.4 Kategorie „Qualitätsschaumwein“:
Das Grundprodukt muss die in Nummer 3.2 der Produktspezifikation benannten Kriterien vorweisen. Je nach Vegetationsstand und Standort müssen die Trauben der für die Erzeugung von Sektgrundwein ausgewählten Weinberge zu einem früheren Zeitpunkt abgeerntet werden, um die für einen Sekt b. A. oder Winzersekt prägnante Säurestruktur zu erhalten. Die Herstellung erfolgt mittels erster oder zweiter Gärung im Tank oder in der Flasche. Wenn es sich um die Spezialität des Verfahrens der traditionellen Flaschengärung handelt, muss das Erzeugnis durch eine zweite alkoholische Gärung in der Flasche zu Schaumwein geworden sein. Hierbei muss das Erzeugnis mindestens neun Monate auf der Flasche reifen.
12 Weitere Bedingungen für die Aufmachung, Etikettierung sowie alle sonstigen wesentlichen Anforderungen:
Rechtsrahmen:
☐ EU-Recht
⊠ Einzelstaatliches Recht
☐ Von einer die g.U./g.g.A. verwaltenden Organisation, sofern von den Mitgliedstaaten vorgesehen
Art der Bedingung:
☐ Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet
☐ Verpackung im abgegrenzten geografischen Gebiet
⊠ Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften
Beschreibung:
Um die traditionellen Begriffe auf dem Etikett verwenden zu dürfen, müssen die Qualitätsweine, Prädikatsweine, Qualitätsperlweine b. A. oder Sekte b. A. zuvor eine amtliche Prüfung erfolgreich durchlaufen haben. Die in diesem Zusammenhang zugeteilte Prüfungsnummer (sogenannte A.P.-Nr.) muss auf dem Etikett angegeben werden. Sie ersetzt die Losnummer.
Weine und Weinerzeugnisse sind zusätzlich zum bestehenden geschützten Weinnamen obligatorisch mit einem der in Nummer 5 Buchstabe a der Produktspezifikation genannten traditionellen Begriffe zu kennzeichnen. Die Kennzeichnung der in Nummer 5 Buchstabe b der Produktspezifikation genannten traditionellen Begriffe ist fakultativ.
Gesetzlich geregelte Bezeichnungselemente dürfen entsprechend dem geltenden Recht verwendet werden.
Darüber hinaus stellt die Weinbergsrolle das Verzeichnis der für die kleineren geografischen Einheiten zugelassenen Namen von Bereichen, Groß- und Einzellagen sowie Gewannen dar. In der Weinbergsrolle sind die Grenzen der Lagen und Bereiche nach Katasterbezeichnungen (Gemarkung, Flur, Gewanne, Flurstück) eingetragen. Sie wird von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz geführt. Im Saarland werden sie in der Verordnung über die Abgrenzung der Weinbaugebiete im Saarland geführt. Die Einrichtung und Führung der Weinbergsrolle in Rheinland-Pfalz basiert auf folgenden Rechtsgrundlagen:
- –
-
§ 23 Absatz 3 und 4 des Weingesetzes
- –
-
§ 29 der Weinverordnung
- –
-
Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz Rheinland-Pfalz)
- –
-
Verordnung über die Abgrenzung der Weinbaugebiete im Saarland vom 2. Juni 2006
- –
-
§ 2 Nummer 16 der rheinland-pfälzischen Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts
Eine Änderung der Abgrenzung der kleinen geografischen Einheiten ist nur mit Zustimmung der zuständigen Organisationen nach § 22g des Weingesetzes zulässig. Jede Änderung ist der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung von der zuständigen Organisation nach § 22g des Weingesetzes anzuzeigen.
Rechtsrahmen:
☐ EU-Recht
☐ Einzelstaatliches Recht
⊠ Von einer die g.U./g.g.A. verwaltenden Organisation, sofern von den Mitgliedstaaten vorgesehen
Art der Bedingung:
☐ Abweichung in Bezug auf die Erzeugung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet
☐ Verpackung im abgegrenzten geografischen Gebiet
⊠ Zusätzliche Kennzeichnungsvorschriften
Beschreibung:
Etikettierungsvorschrift:
Für Erzeugnisse der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, die unter Angabe des Rebsortennamens vermarktet werden, dürfen zur Etikettierung ausschließlich Klarnamen verwendet werden. Der Verschnitt mit Zuchtstämmen ist zulässig.
Sofern ein Erzeugnis ausschließlich aus Trauben von Zuchtstämmen hergestellt worden ist, ist dieses Erzeugnis ohne Angabe der Rebsorte zu vermarkten.
Rebsorten zur Herstellung von Einzellagenweinen:
Bereich Saar, Ruwertal, Bernkastel und Burg Cochem:
Einzellagenweine der g.U. Mosel im Bereich Saar, Ruwertal, Bernkastel und Burg Cochem sind aus den Rebsorten Weißer Riesling und Blauer Spätburgunder herzustellen. Ein maximal 15%iger bezeichnungsunschädlicher Verschnitt mit allen zur Herstellung von Qualitätswein der g.U. Mosel zugelassenen Rebsorten ist zulässig.
Einzellagenweine der Rebsorte Blauer Spätburgunder sind ausschließlich in der Weinart Rotwein zulässig.
Bereich Moseltor und Obermosel:
Einzellagenweine der g.U. Mosel im Bereich Moseltor und Obermosel sind aus den Rebsorten Chardonnay, Ruländer, Weißer Burgunder und Blauer Spätburgunder herzustellen. Ein maximal 15%iger bezeichnungsunschädlicher Verschnitt mit allen zur Herstellung von Qualitätswein der g.U. Mosel zugelassenen Rebsorten ist zulässig.
Einzellagenweine der Rebsorte Blauer Spätburgunder sind ausschließlich in der Weinart Rotwein zulässig.
13 Link zur Produktspezifikation:
www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein
| ⊠ | Hiermit bestätige/n ich/wir, dass ich/wir die beiliegenden Ausführungen zum Datenschutz zur Kenntnis genommen habe/n. |
| Datum | Unterschrift(en) | |
„Mosel“
Produktspezifikation für eine geschützte Ursprungsbezeichnung
1 Geschützter Name
„Mosel“
2 Kategorien von Weinbauerzeugnissen
Wein, Qualitätsschaumwein, Perlwein
3 Beschreibung des Weines/der Weine
3.1 Analytisch
Nachfolgend aufgeführte Analysewerte, die anhand einer physikalischen und chemischen Analyse gemäß Artikel 20 der Verordnung (EU) 2019/34 zu ermitteln sind, sind verbindlich vorgegebene Mindestwerte, die bei den angegebenen Weinsorten erreicht werden müssen, um die Bezeichnung verwenden zu dürfen:
- –
-
Vorhandener Alkoholgehalt: Es gilt geltendes Recht.
- –
-
Gesamtalkoholgehalt nach Anreicherung: Es gilt geltendes Recht.
- –
-
Zuckergehalt/Geschmacksangaben:
- A.
-
Wein: Es gilt geltendes Recht.
- B.
-
Sekt b. A.: Es gilt geltendes Recht.
- C.
-
Qualitätsperlwein: Es gilt geltendes Recht.
- –
-
Gesamtsäure: Es gilt geltendes Recht.
- –
-
Gehalte an flüchtiger Säure: Es gilt geltendes Recht.
- –
-
Gesamtschwefeldioxidgehalte:
- A.
-
Es gilt geltendes Recht.
- B.
-
Sekt b. A.: Es gilt geltendes Recht.
- –
-
Gehalte an Kohlendioxid: Es gilt geltendes Recht.
Der Gesamtalkoholgehalt für Wein der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, der ohne Anreicherung gewonnen wurde, darf 15 Vol.-% überschreiten.
3.2 Natürlicher Mindestalkoholgehalt und Mindestmostgewichte (Angabe in Vol.-% Alkohol und Grad Öchsle)
| Qualitätswein: | |
| Rebsorten Elbling (Weißer/Blauer/Roter/Schwarzer Elbling) | 6,7 Vol.-% und 55 °Öchsle |
| Riesling (Weißer/Roter/Schwarzblauer Riesling) | 6,7 Vol.-% und 55 °Öchsle |
| Rebsorte Müller Thurgau | 7,2 Vol.-% und 58 °Öchsle |
| Rebsorte Dornfelder | 8,8 Vol.-% und 68 °Öchsle |
| alle übrigen Rebsorten | 7,5 Vol.-% und 60 °Öchsle |
| Prädikatsweine: | |
| Kabinett: | |
| Rebsorte Elbling (Weißer/Blauer/Roter/Schwarzer Elbling) | 9,1 Vol.-% und 70 °Öchsle |
| alle übrigen Rebsorten | 9,5 Vol.-% und 73 °Öchsle |
| Spätlese: | |
| Rebsorten Elbling (Weißer/Blauer/Roter/Schwarzer Elbling), Müller Thurgau und Riesling (Weißer/Roter/Schwarzblauer Riesling) | 10,6 Vol.-% und 80 °Öchsle |
| alle übrigen Weißen Rebsorten | 11,4 Vol.-% und 85 °Öchsle |
| alle Roten Rebsorten | 10,6 Vol.-% und 80 °Öchsle |
| Auslese: | |
| Rebsorten Elbling (Weißer/Blauer/Roter/Schwarzer Elbling), Müller Thurgau und Riesling (Weißer/Roter/Schwarzblauer Riesling) | 11,9 Vol.-% und 88 °Öchsle |
| alle übrigen Weißen Rebsorten | 12,7 Vol.-% und 93 °Öchsle |
| alle Roten Rebsorten | 11,9 Vol.-% und 88 °Öchsle |
| Beerenauslese: | |
| alle Rebsorten | 15,3 Vol.-% und 110 °Öchsle |
| Trockenbeerenauslese: | |
| alle Rebsorten | 21,5 Vol.-% und 150 °Öchsle |
| Eiswein: | |
| alle Rebsorten | 15,3 Vol.-% und 110 °Öchsle |
| Sekt b. A., Winzersekt: | |
| Rebsorten Elbling (Weißer/Blauer/Roter/Schwarzer Elbling) | 6,1 Vol.-% und 51 °Öchsle |
| und Riesling (Weißer/Roter/Schwarzblauer Riesling) | 6,1 Vol.-% und 51 °Öchsle |
| alle übrigen Rebsorten | 7,0 Vol.-% und 57 °Öchsle |
Das Mostgewicht im gärfähigen Gebinde muss dokumentiert werden.
Der natürliche Mindestalkoholgehalt/das Mindestmostgewicht der Rebsorte Dornfelder kann auf Beschluss des Vorstandes der anerkannten Schutzgemeinschaft Mosel in Jahren mit außergewöhnlichen Witterungsverhältnissen auf 8,3 Vol.-% Alkohol und 65° Öchsle festgelegt werden. Diese Regelung ist jeweils auf den beschlossenen Weinjahrgang beschränkt. Der Beschluss der Schutzgemeinschaft wird durch eine geeignete ortsübliche Veröffentlichung bekannt gegeben.
3.3 Organoleptisch
Weißwein
Insbesondere Weine mit Rebsortenangabe sind durch die typischen Aromen der jeweiligen Rebsorte/Rebsorten gekennzeichnet. Im Vordergrund können je nach Rebsorte Fruchtnoten sowie Aromen exotischer Früchte stehen. Je nach Rebsorte und Ausbaustil weisen sie insbesondere grüne Aromen wie grüne Paprika und grünes Gras oder auch Muskat- und Rosenduft, Honig und getrocknete Früchte, ferner würzige Aspekte wie Heu, rauchige und mineralische Noten auf. Je nach Vinifikation kann das Bouquet ergänzt werden durch Aromen des getoasteten Holzfasses wie Vanille, Röstaromen und Kokosnuss, bei reduktiver Ausbauweise von Feuerstein und Trüffel sowie bei oxidativer Ausbaustilistik von oxidiertem Apfel und nussigen Aromen.
Die Weine weisen in der Regel eine ausgewogene Säure-Süße-Balance auf. Die Weine zeichnen sich meist durch einen filigranen bis kräftigen Körper in Verbindung mit einer ausgeprägten bis moderaten Säure aus.
Vor allem die Rebsorten Riesling, Elbling sowie die Rebsorten der Burgunderfamilie sind in der Lage, in der Sensorik der aus ihr erzeugten Weine das jeweilige Terroir des Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. So können anhand des Säureeindruckes, des Grads der Pufferung der Säure und mineralischer Noten die unterschiedlichen Gesteinsarten sowie verschiedenen Verwitterungsböden der Mosel wahrgenommen werden.
Die Farbgebung variiert grundsätzlich von einem blassen Gelb mit grünen Reflexen bis hin zu strohgelber und goldgelber Ausprägung. Je nach Rebsorte und Jahrgang können auch leichte Rottöne auftreten.
Roséwein, Weißherbst, Blanc de Noir
Diese Weintypen werden aus roten Rebsorten hell gekeltert. Rosé und Weißherbstweine variieren in der Regel von zartrosa über eine Pink-Ausprägung bis hin zur hellroten Farbe, während Blanc de Noir-Weine das Farbspektrum von Weißweinen aufweisen. Aufgrund des Ausbaus der Moste wie ein Weißwein dominieren in der Regel fruchtige Aromen wie Himbeere, Erdbeere, Cassis und Kirsche, aber auch Zitronen, Apfel und Grapefruit. Je nach verwendeter Rebsorte können auch grüne Paprika, Kräuternoten und bei Ausbau mit Holzkontakt auch Vanille-, Röst- und Kokosnuss-Noten auftreten. Diese Weine ähneln im Geschmack meist Weißweinen.
Rotwein
Insbesondere Weine mit Rebsortenangabe sind durch die typischen Aromen der jeweiligen Rebsorte/Rebsorten gekennzeichnet. Die Weine weisen insbesondere rote Fruchtnoten auf. Hinzukommen können grüne Aspekte wie grüne Paprika, Rosmarin und grüner Rappen. Je nach Ausbaustil und Reifung in verschiedenen Holzfässern können würzige Aromen wie Vanille, Röstnoten, Schokolade und Kokosnuss die geruchliche Ausprägung ebenso wie reduktive Noten von Feuerstein und Trüffel ergänzen. Die in der Regel von fruchtig-leicht bis körperbetont erscheinenden Weine zeichnen sich grundsätzlich durch eine milde bis spürbare Säure aus. Vor allem die Rebsorte Blauer Spätburgunder ist in der Lage, in der Sensorik der aus ihr erzeugten Weine das jeweilige Terroir des Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. So können anhand des Säureeindruckes, des Grads der sensorischen Säurepufferung und mineralischer Noten die unterschiedlichen Gesteinsarten sowie verschiedenen Verwitterungsböden der Mosel wahrgenommen werden.
Die rote Farbgebung variiert in der Regel von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Rotling
Die Rotlingweine haben in der Regel eine schwache bis kräftige hellrote Farbe. Ihre Aromen sind üblicherweise fruchtgeprägt, teilweise dezent würzig, mit Ausprägungen von Beerenobst, Kernobst und Zitrusfrüchten. Sie zeigen in der Regel ein filigranes bis gehaltvolles Geschmacksbild mit frischer Säurestruktur.
Prädikatsweine
Prädikatsweine zeichnen sich dadurch aus, dass der natürliche Alkoholgehalt nicht verändert werden darf. Sie geben daher meist die Gegebenheiten des jeweiligen Jahrganges in Wechselwirkung mit der Rebsorte sowie den Lageneigenschaften wieder. Analog zu ihrer Dichte im Most, die maßgeblich durch den Zuckergehalt und die Nutzung der natürlichen Konzentrierung durch Edelfäule (Botrytis cinerea), Gefrieren bzw. Eintrocknen im Weinberg geprägt wird, entsteht eine 6-stufige Qualitätshierarchie.
Prädikatswein Kabinett
Diese Weine zeichnen sich grundsätzlich durch einen geringen bis moderaten Alkoholgehalt aus. Diese meist fruchtigen und frischen Weine zeigen in der Regel eine erkennbare Rebsortentypizität, verbunden mit einer moderaten bis kräftigen Säurewahrnehmung. Je nach Ausbauvariante und gewünschtem Weinstil kann diese Rebsortenaromatik auch durch mineralische Aromen sowie eine Aromatik nach Feuerstein oder Trüffel umrundet werden. Insbesondere restsüße Kabinettweine weisen meist eine spannungsvolle Säure-Süße-Balance bei niedrigen Alkoholgehalten auf.
Das Farbspektrum von weißen Kabinettweinen variiert in der Regel von hellgelb mit grünen Reflexen bis hin zu einem kräftigen Gelb, das der roten Kabinettweine variiert grundsätzlich von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Prädikatswein Spätlese
Aufgrund höherer Mostgewichte und daher meist besserer Reife der Trauben weisen Spätleseweine in der Regel eine ausgeprägte Sortentypizität aus mit mehr Körper und höheren Alkoholgehalten. Die Aromatik ist meist von reiferen Früchten sowie einer harmonischeren Säurestruktur geprägt. Die Spätleseweine werden in der Regel mit ausgeprägter, möglichst eigener Restsüße ausgebaut. Das Farbspektrum von weißen Spätlesen variiert meist von hellgelb bis goldgelb, das von roten Spätleseweinen variiert meist von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Prädikatswein Auslese
Die Verwendung vollreifer und überreifer Trauben führt grundsätzlich zu einer intensiven Sortentypizität. Neben der höheren Reife am Rebstock kann auch Konzentrierung durch Edelfäule (Botrytis cinerea) genutzt werden. Diese Weine weisen in der Regel intensive fruchtige, teils exotische Aromen auf. Die Ausleseweine werden in der Regel mit ausgeprägter, möglichst eigener Restsüße ausgebaut. Das Farbspektrum von weißen Auslesen variiert grundsätzlich von hellgelb bis goldgelb, das von roten Ausleseweinen variiert meistens von einem leichten Kirschrot bis hin zu tiefdunklem Holunderfarben.
Prädikatswein Beerenauslese
Moselweine des Prädikats „Beerenauslese“ werden aus überreifen, eingetrockneten oder edelfaulen Beeren hergestellt und haben daher in der Regel eine intensive goldgelbe bis bernsteinartige Farbe, eine hohe Zuckergradation und eine schwach ölige Konsistenz. Geschmacklich werden sie meistens durch eine intensive Süße bei mäßiger bis kräftiger Säurestruktur geprägt. Ihre Aromen sind meist fruchtig bis würzig mit Noten von reifen bis überreifen Früchten, Dörrobst, Honig und Gewürzen.
Da Beerenausleseweine grundsätzlich restsüß ausgebaut werden, beschränken sie sich vorrangig auf Weiß- und Roséweine und weisen in der Regel moderate bis sehr geringe Alkoholgehalte auf. Bei Weißweinen der Kategorie Beerenauslese variiert das Farbspektrum insbesondere von hellgelb bis bernsteinfarben in allen Schattierungen.
Prädikatswein Trockenbeerenauslese
Durch einen gegenüber der Beerenauslese höheren Selektionsaufwand und mehr durch Edelfäule konzentrierte Beeren werden in der Regel noch höhere Zuckergradationen als bei der Beerenauslese erreicht. Daher weisen die Weine meist eine besonders hohe Süße und je nach Rebsorte auch konzentrierte Säure auf ebenso wie moderate bis sehr geringe Alkoholgehalte. Ihre Aromen sind meist intensiv fruchtig bis würzig mit Noten von reifen bis überreifen Früchten, Dörrobst, Honig und Gewürzen. Das Farbspektrum der weißen Trockenbeerenauslesen variiert grundsätzlich von hellgelb bis zu dunklem Bernsteinfarben.
Prädikatswein Eiswein
Moselweine des Prädikats „Eiswein“ werden aus bei Lese und Kelterung natürlich gefrorenen Trauben gekeltert, wodurch die Traubeninhaltsstoffe einen hohen Grad an Konzentration sowie teilweise einen geringen Fäulnisanteil durch Botrytis cinerea aufweisen. Dadurch weisen Eisweine in der Regel, abhängig von der Dauer, bis die notwendigen tiefen Temperaturen nach der Vollreife der Trauben eintreten, höhere Säuregehalte und eine stärkere Ausprägung des jeweiligen Rebsortenaromas auf. Das Farbspektrum von weißen Eisweinen variiert grundsätzlich von hellgelb bis bernsteinfarben.
Perlwein
Qualitätsperlweine weisen grundsätzlich eine feine Perlage auf. Sie zeichnen sich meist durch ein fruchtiges Aroma und eine merkliche Sortentypizität aus, erhalten durch die Kohlensäure jedoch in der Regel eine zusätzliche Frische und Spritzigkeit. Bei den häufig verwendeten aromatischen Rebsorten können insbesondere blumige Aromen und exotische Fruchtnoten sowie Himbeer-, Kirsch- und Erdbeernoten hervortreten. Das Farbspektrum umfasst grundsätzlich blassgelb mit grünlichen Reflexen bis lindenblütengelb sowie rosa und rot.
Qualitätsschaumwein
Qualitätsschaumwein weist eine meist moderate Zuckergradation der Trauben auf. Die schonende Lese- und Presstechnik konserviert den in der Regel höheren Säuregehalt. Die Sekte b. A. sind meist durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers während der Herstellung geprägt. Dieses kann sich je nach Länge des Hefelagers in leicht nussigen und Brioche-Noten manifestieren. Der Ausbau der Sektgrundweine in Kontakt mit Eichenholz kann mit Röst- und würzigen Aromen im Sekt einhergehen. Sekte b. A. sind in der Regel frisch, säurebetont und nicht alkoholbetont. Die Restsüße variiert meist von nicht wahrnehmbar bis deutlich süß. Das Farbspektrum reicht grundsätzlich von blassgelb mit grünen Reflexen bis lindenblütengelb, aber auch teils roséfarben sowie mit verschiedenen Rottönen.
Crémants weisen meist eine intensive Perlage sowie eine weiche Struktur auf. Ihre Aromen sind meist fruchtig reif bis hefegeprägt und würzig und werden durch die Weinart des Grundweins, die verwendeten Rebsorten und die Dauer des Hefelagers beeinflusst. Das längere Mindesthefelager erzeugt grundsätzlich feine, cremige und balancierte Crémant-Schaumweine.
4 Abgrenzung des Gebiets
Zur geschützten Ursprungsbezeichnung des Landes Rheinland-Pfalz gehören die Rebflächen der Gemeinden und deren Ortsteile Alf (1599), Alken (1375), Ayl (Ayl (2740), Biebelhausen (2741)), Bausendorf (Bausendorf (2476), Olkenbach (2477)), Beilstein (1509), Bekond (2609), Bengel (2474), Bernkastel-Kues (Andel (2431), Bernkastel (2433), Kues (2432), Wehlen (2434)), Brauneberg (Brauneberg (2429), Filzen (2428)), Bremm (1516), Briedel (1601), Briedern (1510), Brodenbach (1373), Bruttig-Fankel (Bruttig (1506), Fankel (1507)), Bullay (1596), Burg (Mosel) (2460), Burgen (Landkreis Bernkastel-Wittlich) (2425), Burgen (Landkreis Mayen-Koblenz) (1371), Cochem (Cochem (1531), Cond (1533), Sehl (1532)), Detzem (2602), Dieblich (1378), Dreis (Landkreis Bernkastel-Wittlich) (2540), Ediger-Eller (Ediger (1514), Eller (1515)), Ellenz-Poltersdorf (1508), Enkirch (2459), Ensch (2605), Erden (2440), Ernst (1505), Esch (Landkreis Bernkastel-Wittlich) (2562), Fell (Fastrau (2619), Fell (2622)), Fisch (2735), Flußbach (2478), Föhren (2610), Franzenheim (2786), Graach an der Mosel (2437), Hatzenport (1370), Hetzerath (2559), Hockweiler (2787), Hupperath (2542), Igel (Igel (2788), Liersberg (2789)), Irsch (2711), Kanzem (2757), Kasel (2662), Kastel-Staadt (2713), Kenn (2614), Kesten (2427), Kinderbeuern (2475), Kinheim (2473), Kirf (Kirf (2717), Meurich (2718)), Klausen (Krames-Klausen (2563), Pohlbach (2564)), Klotten (1502), Klüsserath (2608), Kobern-Gondorf (Gondorf (1364), Kobern (1363)), Koblenz (Güls (1405), Koblenz (1401), Lay (1403), Metternich (1407), Moselweiß (1402)), Köwerich (2607), Konz (Filzen (2770), Könen (2769), Kommlingen (2773), Konz (2771), Krettnach (2774), Niedermennig (2772), Oberemmel (2775)), Korlingen (2668), Kröv (2472), Langsur (Grewenich (2793), Langsur (2790), Metzdorf (2794)), Lehmen (Lehmen (1366), Moselsürsch (1367)), Leiwen (2601), Lieser (2436), Löf (Kattenes (1368), Löf (1369)), Lösnich (2441), Longen (2616), Longuich (2615), Maring-Noviand (2435), Mehring (Lörsch (2617), Mehring (2621)), Mertesdorf (2663), Merzkirchen (2724), Mesenich (1511, 2791), Minheim (2576), Morscheid (2665), Moselkern (1558), Müden (Mosel) (1557), Mülheim (Mosel) (2430), Neef (1597), Nehren (1513), Neumagen-Dhron (Dhron (2579), Neumagen (2580)), Niederfell (1377), Nittel (Köllig (2761), Nittel (2763), Rehlingen (2762)), Oberbillig (2767), Oberfell (1376), Ockfen (2739), Ollmuth (2675), Onsdorf (2760), Osann-Monzel (Monzel (2566), Osann (2565)), Palzem (Esingen (2728), Helfant (2732), Kreuzweiler (2729), Palzem (2730), Wehr (2731)), Pellingen (2776), Piesport (Niederemmel (2578), Piesport (2577)), Platten (2536), Pluwig (2670), Pölich (2603), Pommern (1546), Pünderich (1600), Ralingen (Edingen (2804), Godendorf (2803), Ralingen (2802), Wintersdorf (2799)), Reil (2471), Riol (2618), Rivenich (2561), Riveris (2664), Saarburg (2737), Sankt Aldegund (1598), Schleich (2604), Schoden (2742), Schweich (Issel (2613), Schweich (2612)), Sehlem (2560), Senheim (1512), Serrig (2712), Sommerau (2666), Starkenburg (2458), Tawern (Fellerich (2766), Tawern (2759)), Temmels (2765), Thörnich (2606), Traben-Trarbach (Traben (2452), Trarbach (2453), Wolf (2451)), Treis-Karden (Karden (1555), Treis (1556)), Trier (Biewer (2857), Eitelsbach (2855), Filsch (2866), Irsch (2867), Kernscheid (2868), Kürenz (2864), Olewig (2863), Ruwer-Maximin (2853), Ruwer-Paulin (2854), St. Matthias (2861), Tarforst (2865), Trier (2856), Zewen (2860)), Trittenheim (2581), Ürzig (2439), Valwig (1504), Veldenz (2423), Waldrach (2661), Wasserliesch (2768), Wawern (Trier-Saarburg) (2758), Wellen (2764), Wiltingen (2756), Wincheringen (Bilzingen (2723), Söst (2734), Wincheringen (2733)), Winningen (1362), Wintrich (2426), Wittlich (Lüxem (2522), Neuerburg (2524), Wittlich (2521)), Zell (Mosel) (Kaimt (1594), Merl (1595), Zell (1593)), Zeltingen-Rachtig (2438).
Zur geschützten Ursprungsbezeichnung des Saarlandes gehören die Rebflächen der Gemeinde/Ortsteile Perl (3570), Oberperl (3560), Perl/Nennig (3540), Perl/Sehndorf (3580).
Die genaue Abgrenzung ergibt sich aus den Karten mit den parzellenscharf abgegrenzten Rebflächen der oben genannten Gemeinden, welche unter www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein einsehbar sind.
Die Herstellung von Qualitätswein, Prädikatswein, Sekt b. A. oder Qualitätsperlwein b. A. mit dem geschützten Namen „Mosel“ darf in einem anderen Gebiet erfolgen als in dem bestimmten Anbaugebiet, in dem die Trauben geerntet worden sind und das in der Kennzeichnung angegeben wird, sofern das Gebiet der Herstellung in demselben Bundesland oder in einem benachbarten Bundesland liegt.
5 Traditionelle Begriffe
- a)
-
- –
-
Qualitätswein, auch ergänzt durch b. A.,
- –
-
Prädikatswein, ergänzt durch:
- –
-
Kabinett,
- –
-
Spätlese,
- –
-
Auslese,
- –
-
Beerenauslese,
- –
-
Trockenbeerenauslese,
- –
-
Eiswein,
- –
-
Qualitätsperlwein, ergänzt durch b. A.,
- –
-
Sekt b. A.,
- –
-
Winzersekt.
- b)
-
- –
-
Classic,
- –
-
Riesling-Hochgewächs,
- –
-
Weißherbst.
6 Spezifische önologische Verfahren zur Weinbereitung sowie die einschlägigen Einschränkungen für die Weinbereitung
6.1 Spezifische önologische Verfahren: Es gilt geltendes Recht.
6.2 Einschlägige Einschränkungen bei der Weinbereitung: Es gilt geltendes Recht.
6.3 Anbauverfahren: Es gilt geltendes Recht.
7 Höchstertrag je Hektar
Der Hektarhöchstertrag ist auf 125 hl/ha festgesetzt.
8 Zugelassene Keltertraubensorten
Weiße Rebsorten:
Adelfränkisch, Albalonga, Alvarinho, Arinto, Arnsburger, Auxerrois, Bacchus, Blütenmuskateller, Bronner, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Donauriesling, Ehrenbreitsteiner, Ehrenfelser, Faberrebe, Felicia, Fernão Pires, Fidelio, Findling Gelber Kleinberger, Gelber Muskateller, Gelber Orleans, Gm 4-46, Gm 6414-17, Gm 9224-2, Gm 9337-1, Gm 9620-5, Goldmuskateller, Goldriesling, Grüner Silvaner, Grüner Veltliner, Grünfränkisch, Gutenborner, Helios, Hibernal, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kerner, Kernling, Morio Muskat, Müller Thurgau, Muscaris, Muskat Ottonel, Optima 113, Ortega, Pamina, Perle, Phoenix, Prinzipal, Regner, Reichensteiner, Rieslaner, Rinot, Rosa Chardonnay, Roter Elbling, Roter Gutedel, Roter Müller Thurgau, Roter Muskateller, Roter Riesling, Roter Traminer, Roter Veltliner, Ruländer, Saphira, Sauvignac, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sauvitage, Savagnin Blanc, Scheurebe, Schönburger, Sémillon, Siegerrebe, Solaris, Soreli, Souvignier Gris, Trebbiano di Soave, Veritage, Viognier, Voltis, Weißer Burgunder, Weißer Elbling, Weißer Gutedel, Weißer Heunisch, Weißer Riesling.
Rote Rebsorten:
Accent, Acolon, Affenthaler, Allegro, Baron, Blauer Elbling, Blauer Frühburgunder, Blauer Limberger, Blauer Portugieser, Blauer Spätburgunder, Blauer Trollinger, Blauer Zweigelt, Bolero, Cabernet Bordo, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Jura, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Cabertin, Dakapo, Divico, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Gamay noir, Grenache noir, Hartblau, Kleiner Fränkischer Burgunder, Lagrein, Laurot, Levitage, Merlot, Monarch, Müllerrebe, Nebbiolo, Palas, Pinotin, Pinot Nova, Piroso, Primitivo, Prior, Reberger, Regent, Rondo, Rubinet, St. Laurent, Satin Noir, Schwarzblauer Riesling, Schwarzer Elbling, Schwarzer Urban, Süßschwarz, Syrah, Tempranillo, Touriga nacional, VB 91-26-5.
9 Angaben, aus denen sich der Zusammenhang gemäß Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 Artikel 93 Absatz 1 Buchstabe a Ziffer i ergibt
9.1 Geografische Verhältnisse
9.1.1 Landschaft und Morphologie
Das Weinbaugebiet Mosel, dessen Weinberge überwiegend entlang des Flusses Mosel und seiner Nebenflüsse Saar und Ruwer liegen, erstreckt sich über mehrere naturräumliche Einheiten.
Von Südwest nach Nordost sind zu unterscheiden: die Obermosel (Perl bis Konz), die Trierer Talweitung (Konz bis Schweich), die Mittelmosel (Schweich bis Moselkern) und das Untere Moseltal (Moselkern bis Koblenz). Morphologisch kann man die Mosel grob in zwei Abschnitte untergliedern. In den naturräumlichen Einheiten Obermosel und Trierer Talweitung windet sich die Mosel in den recht weichen mesozoischen Gesteinen (Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper) der Trierer Bucht. Dagegen mäandriert der Fluss in den naturräumlichen Einheiten Mittel- und Untermosel in einem in devonische Gesteine des Rheinischen Schiefergebirges eingeschnittenen engen Kerbtal. An Mosel, Saar und Ruwer findet man weinbaulich genutzte Flächen in Höhen von etwa 65 bis 375 Metern über NN. Im Durchschnitt befinden sich die Rebflächen in einer Höhe von 180 Metern über NN. Die Weinberge sind hauptsächlich (zu 50 %) SE-S-SW exponiert, bezogen auf das gesamte Anbaugebiet zeigen die Rebflächen eine durchschnittliche Exposition von 195 Grad (SSW).
9.1.2 Geologie
Im Weinbaugebiet Mosel dominieren bei Weitem devonische Gesteine. Zur Zeit des Devons lagerten sich in einem Meeresbecken Sedimente ab. In Küstennähe waren dies Sande, in Küstenferne Silte und Tone. Im Karbon wurden diese mittlerweile verfestigten Ablagerungen zu einem Gebirge („Rheinisches Schiefergebirge“) aufgefaltet. Heute finden wir in den Bereichen, in denen devonische Gesteine anstehen, hauptsächlich quarzitische Sandsteine, Quarzite und (Ton-)Schiefer. Im Buntsandstein lagerten sich im Bereich der heutigen Trierer Bucht Fluss- und Windablagerungen ab, die heute als Sandsteine in Erscheinung treten. In den folgenden Zeitabschnitten – Muschelkalk und Keuper – bildeten sich im Bereich der Trierer Bucht kalkhaltige Meeresablagerungen. Nur im Bereich der Obermosel sind Gesteine aus Keuper und Muschelkalk zu finden.
9.2 Natürliche Einflüsse
Die Wetterdaten stellen sich im Jahresmittel mit Tagesdurchschnittstemperaturen von 9,7 °C dar, in der Vegetationsperiode selbst beträgt die Durchschnittstemperatur 14,1 °C. Die Jahresniederschlagsmenge liegt durchschnittlich bei 760 mm, wobei 60 % der Niederschläge in der Vegetationsperiode fallen. Im Schnitt erhalten die Reben während der Vegetationsperiode eine direkte solare Einstrahlung von 652 000 Wh/m². Die höchsten Einstrahlungswerte sind hierbei in den Steil- und Steilstlagen zu verzeichnen.
9.3 Menschliche Einflüsse
Die kleinräumige Struktur und die Steillage begrenzen die technische Mechanisierung der Rebanlagen. Deshalb werden die Rebanlagen mit hohem Arbeitseinsatz gepflegt. Intensive Pflege wirkt sich stabilisierend auf Erträge aus.
Sie fördert in hohem Maße die Qualität des Lesegutes hinsichtlich des natürlichen Mindestalkoholgehalts, der Ausprägung der Aromen und der Harmonie der Säure des Weines. Die lange Vegetationsperiode in Verbindung mit der besonderen Topographie des Anbaugebiets, den kleinklimatischen Bedingungen, der charakteristischen Zusammensetzung des Bodens sowie der hohe Einsatz der Menschen bestimmen die Typologie der Weine. Der menschliche Einfluss stützt sich auf eine jahrhundertealte Weinbautradition.
9.4 Kategorien von Weinbauerzeugnissen
Die in den Nummern 9.1 bis 9.3 erläuterten Zusammenhänge beziehen sich auf die Erzeugung des Ausgangsproduktes der Trauben, die aufgrund der unterschiedlichen Böden und Bearbeitung eine unterschiedliche Prägung erhalten.
Nach der Ernte erfolgt die Einstufung in die entsprechenden Qualitätsstufen der Weinerzeugung.
9.4.1 Kategorie „Wein“
Qualitätsweine müssen die in Nummer 3.2 benannten Mindestanforderungen je Rebsortenkategorie erfüllen und dürfen angereichert werden.
Prädikatsweine müssen mindestens die in Nummer 3.2 aufgeführten Kriterien erfüllen und dürfen nicht angereichert werden.
Bei der Erzeugung des Grundproduktes der Trauben, die für die Herstellung von Prädikatsweinen vorgesehen sind, kann der Winzer im Laufe der Vegetation durch spezielle Pflegemaßnahmen, wie zum Beispiel Entblätterung der Traubenzonen oder Ausdünnen der Trauben, eine bessere Qualität und eine intensivere Zusammensetzung der Inhaltsstoffe der Traube erzielen. Darüber hinaus kann durch einen weiteren menschlichen Einfluss der unterschiedlichen kellertechnischen Ausbauformen eine Prägung des Endproduktes Prädikatswein erfolgen.
9.4.2 Kategorie „Perlwein“
Für Qualitätsperlwein b. A. muss das Grundprodukt die Mindestanforderungen von Qualitätswein des jeweiligen Anbaugebiets, die in Nummer 3.2 aufgeführt sind, erfüllen. Im Zuge der Gärung wird ein Teil der natürlichen Gärungskohlensäure erhalten.
9.4.3 Kategorie „Qualitätsschaumwein“
Das Grundprodukt muss die in Nummer 3.2 benannten Kriterien vorweisen. Je nach Vegetationsstand und Standort müssen die Trauben der für die Erzeugung von Sektgrundwein ausgewählten Weinberge zu einem früheren Zeitpunkt abgeerntet werden, um die für einen Sekt b. A. oder Winzersekt prägnante Säurestruktur zu erhalten. Die Herstellung erfolgt mittels erster oder zweiter Gärung im Tank oder in der Flasche. Wenn es sich um die Spezialität des Verfahrens der traditionellen Flaschengärung handelt, muss das Erzeugnis durch eine zweite alkoholische Gärung in der Flasche zu Schaumwein geworden sein. Hierbei muss das Erzeugnis mindestens neun Monate auf der Flasche reifen.
10 Sonstige Anforderungen
10.1 Sonstige Anforderungen gemäß nationaler Rechtsvorschriften
Um die vorstehend in Nummer 5 dargestellten traditionellen Begriffe auf dem Etikett verwenden zu dürfen, müssen die Qualitätsweine, Prädikatsweine, Qualitätsperlweine b. A. oder Sekte b. A. zuvor eine amtliche Prüfung (siehe Nummer 11) erfolgreich durchlaufen haben. Die in diesem Zusammenhang zugeteilte Prüfungsnummer (sogenannte A.P.-Nr.) muss auf dem Etikett angegeben werden. Sie ersetzt die Losnummer.
Weine und Weinerzeugnisse sind zusätzlich zum bestehenden geschützten Weinnamen obligatorisch mit einem der in Nummer 5 Buchstabe a genannten traditionellen Begriffe zu kennzeichnen. Die Kennzeichnung der in Nummer 5 Buchstabe b genannten traditionellen Begriffe ist fakultativ.
Gesetzlich geregelte Bezeichnungselemente dürfen entsprechend dem geltenden Recht verwendet werden.
Darüber hinaus stellt die Weinbergsrolle das Verzeichnis der für die kleineren geografischen Einheiten zugelassenen Namen von Bereichen, Groß- und Einzellagen sowie Gewannen dar. In der Weinbergsrolle sind die Grenzen der Lagen und Bereiche nach Katasterbezeichnungen (Gemarkung, Flur, Gewanne, Flurstück) eingetragen. Sie wird von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz geführt. Im Saarland werden sie in der Verordnung über die Abgrenzung der Weinbaugebiete im Saarland geführt. Die Einrichtung und Führung der Weinbergsrolle in Rheinland-Pfalz basiert auf folgenden Rechtsgrundlagen:
☐ § 23 Absatz 3 und 4 des Weingesetzes
☐ § 29 der Weinverordnung
☐ Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz Rheinland-Pfalz)
☐ Verordnung über die Abgrenzung der Weinbaugebiete im Saarland vom 2. Juni 2006
☐ § 2 Nummer 16 der rheinland-pfälzischen Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts
Eine Änderung der Abgrenzung der kleinen geografischen Einheiten ist nur mit Zustimmung der zuständigen Organisation nach § 22g des Weingesetzes zulässig. Jede Änderung ist der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung von der zuständigen Organisation nach § 22g des Weingesetzes anzuzeigen.
10.2 Sonstige Anforderungen von einer g.U./g.g.A. verwaltenden Organisation
10.2.1 Etikettierungsvorschrift
Für Erzeugnisse der geschützten Ursprungsbezeichnung Mosel, die unter Angabe des Rebsortennamens vermarktet werden, dürfen zur Etikettierung ausschließlich Klarnamen verwendet werden. Der Verschnitt mit Zuchtstämmen ist zulässig.
Sofern ein Erzeugnis ausschließlich aus Trauben von Zuchtstämmen hergestellt worden ist, ist dieses Erzeugnis ohne Angabe der Rebsorte zu vermarkten.
10.2.2 Rebsorten zur Herstellung von Einzellagenweinen
Bereich Saar, Ruwertal, Bernkastel und Burg Cochem:
Einzellagenweine der g.U. Mosel im Bereich Saar, Ruwertal, Bernkastel und Burg Cochem sind aus den Rebsorten Weißer Riesling und Blauer Spätburgunder herzustellen. Ein maximal 15%iger bezeichnungsunschädlicher Verschnitt mit allen zur Herstellung von Qualitätswein der g.U. Mosel zugelassenen Rebsorten ist zulässig.
Einzellagenweine der Rebsorte Blauer Spätburgunder sind ausschließlich in der Weinart Rotwein zulässig.
Bereich Moseltor und Obermosel:
Einzellagenweine der g.U. Mosel im Bereich Moseltor und Obermosel sind aus den Rebsorten Chardonnay, Ruländer, Weißer Burgunder und Blauer Spätburgunder herzustellen. Ein maximal 15%iger bezeichnungsunschädlicher Verschnitt mit allen zur Herstellung von Qualitätswein der g.U. Mosel zugelassenen Rebsorten ist zulässig.
Einzellagenweine der Rebsorte Blauer Spätburgunder sind ausschließlich in der Weinart Rotwein zulässig.
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