Eigentlich war sie nur als kleine Nascherei gegen Schwangerschaftsgelüste gedacht. Doch heute ist Dubai-Schokolade ein weltweites Phänomen und hat die Schokoladenindustrie revolutioniert.
Vom Geheimtipp zum globalen Hype
Die Erfolgsgeschichte begann 2022 in Dubai. Sarah Hamouda, Gründerin der Chocolaterie FIX Dessert, suchte während ihrer Schwangerschaft nach einem Dessert, das ihre Lust auf Knafeh und Pistazien stillen konnte. Das Ergebnis war ein opulenter Schokoriegel: cremige Milchschokolade, gefüllt mit samtiger Pistaziencreme, nussigem Tahini und knusprigem Knafeh-Teig. Der Name? „Can’t Get Knafeh Of It“.
Der Durchbruch kam Ende 2023, als die TikTok-Influencerin Maria Vehera die Schokolade begeistert in ihrem Auto probierte und das Video binnen kurzer Zeit über 125 Millionen Aufrufe erreichte. Der Riegel wurde zur Dubai-Schokolade erklärt und eroberte die Herzen weltweit.
Vom lokalen Genuss zur globalen Marke
Obwohl die Schokolade ursprünglich nur in den Vereinigten Arabischen Emiraten erhältlich war, wuchs die Nachfrage explosionsartig. Multinationale Konzerne wie Lindt und Ülker sowie kleinere Chocolatiers sprangen auf den Zug auf und entwickelten ihre eigenen Versionen. Doch keine Kopie erreicht den Kultstatus des Originals.
Heute findet man Dubai-Schokolade von Istanbul über London bis hin zu Mumbai. Selbst Supermärkte wie Lidl rationieren die begehrte Süßigkeit, und der globale Pistazienmangel wird teils auf die immense Nachfrage zurückgeführt.
Das Geheimnis des Erfolgs
Warum ist gerade diese Schokolade so erfolgreich? Nabil Chehab von Maison Samadi in London erklärt: „Es ist die perfekte Mischung aus Geschmack, Textur und einem Hauch Nostalgie. Die Kombination aus cremiger Füllung und knusprigem Teig macht die Schokolade unwiderstehlich.“
Der Crunch des knusprigen Knafeh-Teigs erinnert an Klassiker wie Toblerone oder Ferrero Rocher – und genau diese Textur spricht die sozialen Medien an. In Videos auf TikTok oder Instagram hört man das befriedigende Knacken, wenn die Schokolade durchgebissen wird – ein Fest für die Sinne.
Exklusivität als Marketingstrategie
FIX produziert nur etwa 500 Riegel pro Tag, die ausschließlich über Deliveroo in den VAE verkauft werden – um 14:00 und 17:00 Uhr. Diese künstliche Verknappung sorgt für eine zusätzliche FOMO (Fear of Missing Out), die die Nachfrage weiter anheizt.
Dass die Schokolade „Dubai“ im Namen trägt, hilft ebenfalls. Die Stadt steht für Luxus, Exzess und Genuss – Attribute, die perfekt zur opulenten Süßigkeit passen. „Wenn man an Dubai denkt, denkt man an glitzernde Wolkenkratzer und extravagante Desserts. Das Gefühl des Besonderen wird direkt mit der Schokolade verknüpft“, erklärt die Analystin Monique Naval.
Ein Hauch von Nostalgie
Für viele Fans ist die Schokolade mehr als nur ein Trend. Sie verkörpert den Geschmack des Mittleren Ostens: Pistazien, Tahini und Knafeh – Aromen, die Erinnerungen an die Heimat wachrufen. „Ich wollte, dass die Schokolade beim ersten Bissen an alte Traditionen erinnert“, sagt Hamouda.
Ein Champion unter den Schokoladen
Dubai-Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit – sie ist ein globales Phänomen. Von einem kleinen Laden in Dubai bis hin zu internationalen Supermärkten hat sie sich zur begehrtesten Schokolade der Welt entwickelt. „Sie war dazu bestimmt, ein Champion zu sein“, resümiert Chehab.
Was als kulinarische Laune begann, hat die Welt im Sturm erobert – und es sieht nicht so aus, als würde der Hype bald enden.
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