In Nordfrankreich ist ein ungewöhnlicher und zugleich spektakulärer Diebstahl aufgedeckt worden: Unbekannte Täter haben von einer traditionsreichen Schneckenfarm Ware im Wert von 90.000 Euro entwendet. Betroffen ist die Farm L’Escargot des Grands Crus in Bouzy bei Reims, die Spitzenrestaurants und Feinkostläden beliefert.
Komplette Bestände verschwunden – kurz vor der Hauptsaison
Die Diebe schlugen in der Nacht auf Montag zu. Sie durchtrennten einen Zaun und drangen anschließend in mehrere Betriebsgebäude ein. Wie das Unternehmen mitteilte, wurde der komplette Bestand an frischen und tiefgefrorenen Schneckenprodukten gestohlen – ein enormer Verlust, zumal der Dezember traditionell die wichtigste Verkaufszeit des Jahres ist.
Für die Farm sei der Diebstahl ein „Schock, ein Rätsel und ein wirklicher Schlag für das gesamte Team“, erklärte der Betrieb in einem Statement. Nun versucht man mit Hochdruck, die Bestände wieder aufzufüllen, um zumindest einen Teil der Weihnachts- und Silvesterbestellungen bedienen zu können.
Einbruch erst später gemeldet – Polizei ermittelt
Laut dem Nachrichtendienst Franceinfo wurde der Vorfall erst später in der Woche bei der Polizei angezeigt. Die Behörden gehen nun Hinweisen nach und prüfen, ob die Täter professionelle Kenntnisse über die Lagerung und Verarbeitung von Escargots hatten – denn der Diebstahl wirkte gezielt und organisiert.
Bilder vom Tatort zeigen nahezu vollständig geleerte Regale und Kühlräume.
Jean-Mathieu Dauvergne, der Leiter der Schneckenfarm, sagte:
„Ein ganzer Bereich fertiger Produkte wurde gestohlen – ebenso die Rohmaterialien aus meinem Labor. Das war unser kompletter Jahresendbestand.“
Escargots – ein saisonales Luxusprodukt
Essbare Schnecken sind in Frankreich eine Delikatesse, besonders beliebt zu:
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Weihnachten
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Silvester
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Festlichen Familienessen
Serviert werden sie traditionell in Knoblauchbutter oder Weißwein, meist kunstvoll aus dem Häuschen gezogen. Für Produzenten bedeutet der Jahreswechsel die umsatzstärkste Zeit. Entsprechend groß ist der Schaden für den kleinen Betrieb.
Bedeutende Kunden betroffen – darunter Michelin-Sternerestaurants
Die Farm beliefert renommierte Gastronomien, darunter das sterneprämierte Les Crayères in Reims, sowie Feinkostgeschäfte und private Kunden. Der Ausfall des Jahresendbestands trifft daher nicht nur den Betrieb selbst, sondern auch die französische Gourmetbranche, die sich auf zuverlässige Lieferungen verlassen muss.
Motiv noch unklar – Insiderwissen vermutet
Ob die gestohlenen Schnecken weiterverkauft oder für illegale Weiterverarbeitung bestimmt sind, ist bislang unklar. Aufgrund der gezielten Vorgehensweise vermuten Ermittler und Branchenkenner jedoch, dass die Täter entweder:
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Kenntnisse aus der Branche hatten oder
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bestimmte Abnehmer bereits im Voraus kannten.
Schneckenprodukte in dieser Menge sachgerecht zu lagern, zu transportieren und zu verarbeiten erfordert Fachwissen – ein Hinweis darauf, dass der Diebstahl gezielt geplant wurde.
Farm kämpft um Rettung des Weihnachtsgeschäfts
Trotz des enormen Schadens versucht L’Escargot des Grands Crus, den Betrieb weiterzuführen. Die Farm versichert ihren Kunden, alles zu tun, um die Nachfrage in der Festzeit zumindest teilweise decken zu können:
„Wir geben unser Bestes, um die Bestände wieder zu füllen und Sie für die Feiertage zufrieden zu stellen.“
Ob der Betrieb die Verluste kompensieren kann, bleibt allerdings ungewiss.
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