Gepanschter Fisch

Wenn gekaufter Fisch in der Pfanne plötzlich merklich schrumpft, dann ist es nicht immer nur das „natürliche“ Wasser, das verdampft: Tiefgefrorener Fisch und Garnelen aus dem Supermarkt werden häufig „gepanscht“. Diese Produkte würden mit Wasser schwerer gemacht, um sie dann teurer zu verkaufen, berichtete das Verbraucher- und Wirtschaftsmagazin „Markt“ des NDR. Bei Stichproben enthielt die Tiefkühlkost bis zu ein Drittel „Fremdwasser“, das teilweise mit nicht oder ungenau deklarierten Zusatzstoffen gebunden wird.