Aspekte wie Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind Gründe, warum Verbraucher zunehmend auf biologisch erzeugte Lebensmittel umsteigen. Doch wer Bio-Produkte kauft, muss tiefer in die Tasche greifen. Bei welchen Lebensmitteln und in welchem Umfang Verbraucherinnen und Verbraucher von Preisunterschieden betroffen sind, wird mithilfe eines warenkorbbasierten Preisvergleichs deutlich. Dr. Christian Haubach und Benjamin Held gehen diesen Fragen in ihrem Aufsatz „Ist ökologischer Konsum teurer?“ in der Ausgabe 1/2015 unseres Wissenschaftsmagazins WISTA nach.
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